时间:2018-12-06 02:25:22 来源:农家美味作者:翻炒点击:
辣拌腐竹
食材:腐竹、小米椒、青椒、干辣椒、姜、蒜、酱油、蚝油、盐、鸡精、芝麻油、欧芹;
做法:
1、腐竹用冷水或者温水提前泡发,泡到用手捏一下到没有硬心为止,然后切成差不多的长度,香芹也切成合适的长度备用。
3、锅中注入清水烧至沸腾,放盐把腐竹在锅里煮3分钟左右捞出,再把香芹煮2分钟捞出,捞出都要滤干多余的水分哦。
7、待其温度凉后,就可以享用啦。
食材:鳕鱼150g、红辣椒1个、小红尖椒2个、蒜3瓣、姜1小块、辣椒酱1大勺、盐少许、鸡精适量
4、继续翻炒3分钟,放入切片的红辣椒
5、加入盐和鸡精,翻炒均匀即可
腊肉炒杏鲍菇
食材:杏鲍菇250g、腊肉200g、大葱10g、生姜5g、大蒜5g、黄酒2大勺、白糖1小勺、生抽2小勺。
做法:
2、把蒸好的腊肉切片;杏鲍菇洗净切片;葱姜蒜切片。
4、放入杏鲍菇,加生抽、白糖和适量水,小火翻炒2-3分钟即可出锅。
食材:花菜1棵、红尖椒1个、尖椒1个、猪五花肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒、生抽酱油1汤匙、老抽酱油1/3汤匙、料酒1汤匙
做法:
1.准备好所需材料,将花菜掰成小朵,放在淡盐水中浸泡10分钟,捞出控水待用
3.锅加油烧热,下入花菜大火炒去水分,再用中小火炒至断生,盛出待用
4.锅内再添加少许油,下入花椒,小火炒制花椒变得微焦,将花椒捞出不用
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