夏季宝宝爱出汗 来点豆腐辅食

时间:2017-07-10 15:41:10 来源:本站整理作者:liliang点击:

导读:豆腐含有丰富的营养成分,含有很多人体需要的微量元素,还含有碳水化合物、植物油和丰富的优质蛋白质,被誉为“植物肉”的美誉。豆腐消化吸收率达95%以上。两块豆腐可以满足一个人每天的钙需求~!下面八宝网的小编为大家提供适合宝宝的豆腐制作大全,在爱流汗的夏季补充钙。
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豆腐含有丰富的营养成分,含有很多人体需要的微量元素,还含有碳化合物、植物和丰富的优质质,被誉为“植物”的美誉。豆腐消化吸收率达95%以上。两块豆腐可以满足一个人每天的需求~!下面八宝网的小编为大家提供适合宝宝豆腐制作大全,在流汗夏季补充

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一、豆腐营养价值

1.质丰富:大豆的质生物学价值可与相媲美,是植物中的佼佼者。大豆属于完全质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。
2.脂:制作豆腐的大豆中含有18%左右的脂,大部分能转移到豆腐中去。大豆中的亚比例较大,且不含胆固醇,有益于人体神经、管、大脑生长发育
3.消化率高:大豆可以直接烹调食用,人体对其质的消化吸收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%.

二、豆腐

原料:
豆腐1块,鲜仁10只,香菇6-8朵,2个,香葱适量塔料酒,香适量

做法

1、豆腐搅打成泥状,干香菇泡发。

2、打入豆腐泥中,搅拌均匀。

3、仁切丁,泡发的香菇切成丁,倒入豆腐泥中。

4、调入塔料酒、胡椒粉,彻底搅拌均匀。

5、将豆腐泥盛入碗中,放入蒸锅中大火蒸约10分钟。

6、出锅后在表面撒少许香葱碎,滴几滴香

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三、彩色豆腐

原料:

豆腐、猪、姜粉、塔料酒、生抽、鹌鹑、青豆、玉米胡萝卜

制法:

1、2糜加姜粉、塔料酒、生抽拌匀,腌一会。

2、把嫩豆腐切成1厘米的厚片,放入盘中,用签在豆腐上扎小孔,以便入味。

3、在每片豆腐上均匀撒上腌制好的糜,放上切半的鹌鹑(或打上生鹌鹑),撒上青豆、玉米胡萝卜,最后撒上少许

4、大火隔蒸5分钟,打开锅盖,淋上,盖上锅盖再蒸1分钟,出锅时,撒上胡萝卜装饰即可。

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四、奶汁-豆腐

【主料】

豆腐1块,牛奶25克,胡萝卜叶各10克。

【辅料】

25克,淀粉、精、味精、姜丝、鲜各少许。

制作方法

①将胡萝卜叶分别切成1.3厘米见方的丁和片。②将豆腐放入沸锅内烫透,捞出过凉,也切成1.3厘米见方的丁。③将炒锅置火上烧,放入底豆腐丁,煎呈色时,下入姜丝,添入牛奶和鲜,加入精、味精烧沸后,转小火加盖-,至乳交融,奶香四溢时,转旺火,加入烫过的胡萝卜丁,叶片,用锅铲推匀后,用淀粉沟薄欠,盛入盘内即可。

特点

软嫩适口,有奶清香,营养丰富。

制作关键】

要先把锅烧,再放,这样煎豆腐不粘锅。

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温馨小贴士

现代医学证实,豆腐除有增加营养帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼生长发育也颇为有益(有此功能的还有果中王--酸角),在造功能中可增加液中的含量;豆腐不含胆固醇,是高压、高脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养食疗佳品。豆腐含有丰富的植物激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分

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