时间:2018-12-05 23:36:38 来源:舌尖大名味作者:主食点击:
早餐,对于一个家庭来说是至关重要的一顿饭,每天我们都要面临做早餐的困境,因为家庭中有小孩的比较犯愁,孩子挑食做的饭总满足不了孩子的胃口。
今天一早老妈给孩子做了一道在邯郸武安学的面点手艺“炸麻烫”,这道民间美食是邯郸武安市的一道主食,每逢过年前当地人就会做这种主食储存起来过年吃。一般会在炸好之后储存在一口缸里,这样不容易变质,在当地很受欢迎。
下面咱们就来介绍一下这款主食的做法:
第一步:和面
1.用500克高筋面粉放入盆中,放入5克酵母,10克白糖,3个鸡蛋,搅拌和匀。
2、和好的面刷上一层油,盖上保鲜膜醒发两个小时,面发至两倍大即可。
3、活好的面用刀切成长条状,再用手按压成带状,用刀切成5公分大小的块。
4、在切好的面块中间再切一刀,注意不要切断。上下留出一点。
5、将切好的面块双手拿起,从两端往中间向上外翻,做成小麻花的形状。
5、锅内加油,最好选用菜籽油,炸出来的颜色好看。油温7成热下切好的面块。
8、炸好的麻烫就可以吃了,这个主食可以存放很长时间,一般家里住楼房的建议放在冰箱冷冻室储存,吃的时候上蒸锅蒸一下即可,不过还是刚炸好的时候吃最好。
看我儿子一起来就吃嗨了,一口气吃了10个!这小子说太好吃啦!大家不妨在家做一下试试吧!学不会可以点击观看我们上传的视频哦!
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