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12月，最不可错过的菜，隔三差五吃一盘，清肺养肝，睡眠也好了

时间：2018-12-05 17:56:35 来源：美食杰官方作者：木耳点击：

12月都已经算是深冬了，入冬后有好多好吃的蔬菜，数都数不过来，比如小编今天给大家推荐的这菜，这个季节就是适合吃蒜台，非常的好吃，而且现在这个季节买的蒜台，其实价格也不贵才3块多钱一斤，非常的美味。我的家里真的是隔三差五就会吃一盘，下面小编教大家做一道非常好吃的家常菜，蒜台炒肉丝，非常的下饭，下面就来跟小编一起来学学吧，简单好学！关键是好吃。12月，最不可错过的菜，隔三差五吃一盘，清肺化痰，睡眠也好了。蒜台木耳炒肉

By 花凝雨嫣

配料：

蒜苔 200克、猪肉 100克、木耳(水发) 150克、食油 适量、生抽 1 勺、精盐 1勺、葱蒜 适量、花椒 适量

烹饪步骤：

1.食材准备好

2.蒜薹洗干净切段，木耳泡发好，择成小朵，猪肉切片备用

3.炒锅里放油，放入花椒、葱炝锅

4.倒入肉片翻炒，然后倒入生抽，放入蒜末翻炒

5.倒入蒜薹和木耳翻炒

6.加入盐调味

7.炒熟出锅即可

8.盛盘上桌

烹饪小贴士：

1、蒜台中富含辣素，辣素的杀菌能力可以达到青霉素的十分之一，能有效杀菌消炎，有助于预防流感，防止伤口感染，流感高发季节，吃蒜苗可以提高机体抵抗力；

2、蒜台中含有膳食纤维，以及丰富的维生素，可有效促进排便通畅，促进机体新陈代谢，对消化道的吸收消化起到调节作用，还可有效防治便秘，预防痔疮发生；

3、蒜苗中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。

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