当前位置：首页 > 生活 > 食谱

冬天快试试“它”的新做法，补脑提神，驱寒消炎，香脆好吃又下饭

时间：2018-12-05 16:56:41 来源：凤谈美食作者：鱼肉点击：

冬天快试试“它”的新做法，补脑提神，驱寒消炎，香脆好吃又下饭

最近几天的天气越来越冷，相信大家也都渐渐适应了冬天的温度。这段时间人们经常会出现一些感冒、咳嗽的状况，总是一不小心就着凉，我们要多注意自己的保暖，多吃一些有营养的食物。很多人家最近时间伙食都比较好，菜品多种多样，营养丰富，都会根据自己喜欢的口味进行烹饪。小编今天就给大家介绍一道食材，冬天快试试“它”的新做法，补脑提神，驱寒消炎，香脆好吃又下饭。

“它”就是——鱼肉。鱼肉大家都特别熟悉，鱼肉的营养也是特别丰富，这是每个人都知道的。鱼肉中含有丰富的蛋白质，而且鱼肉中的蛋白质很容易被人体吸收，可以增强我们的体质，增强抵抗力。并且鱼肉中还含有多种脂肪酸，脂肪酸对于人体来说是不可缺少的，可以预防心脏病，还可以提神，对我们的眼睛也是很有好处的。并且脂肪酸还可以治疗炎症、糖尿病等。鱼肉中也含有钠、钙、钾、氟等微量元素，这些微量元素对于人体来说也是非常有好处的，鱼肉中还含有大量的镁，可以补充人体所需，并且可以改善心情。经常吃鱼肉还可以提高我们的记忆力，对于那些正处于学习阶段的孩子来说是很有好处的。鱼肉的做法也很多，可以红烧，可以做汤，可以清蒸，还可以油炸，相信红烧鱼、糖醋鱼、剁椒鱼这些大家都已经吃腻了吧，今天小编给大家介绍一种鱼肉的新做法——卤鱼块，喜欢的朋友赶快学一学。

卤鱼块

食材：鱼肉、辣椒、葱、姜、八角、桂皮、豆瓣酱、冰糖、生抽、酱油、料酒、盐、油。

做法：

第一步，我们先将处理干净，切成鱼块。然后放入一些姜片，加入适量的料酒和盐，搅拌均匀后将鱼肉进行腌制，时间大概5分钟左右，这样可以去除鱼肉的腥味，等到腌制好后，将鱼块冲洗干净，放入盘中备用。

第二步，我们再将鱼肉腌制一下，在鱼肉的侧面先用刀划几道小口，这样可以方便鱼肉更入味，然后加入葱丝、姜片、料酒、食盐、生抽和酱油，用手将鱼肉抓匀，然后静置10分钟左右。

第三步，起锅，在锅中加入适量的油，等到油温大概在五、六成热时，我们先将八角和桂皮放入锅中爆香，然后再将葱、姜、辣椒放入锅中，快速翻炒，加入一勺半的豆瓣酱，然后放入冰糖将其炒化，等到锅中汤汁沸腾时，我们再将腌好的鱼块倒入锅中。

第四步，等到鱼块入锅后，我们快速的翻炒，等到搅拌均匀后，我们用小火慢慢的炖煮，直至锅中的鱼块熟透后，我们用大火收汁，即可出锅。

这样，我们的卤鱼块就做好了。鱼肉吃起来香嫩下饭，虽然看起来很油腻，但是入口却清爽又有营养，对于女性来说，鱼肉的脂肪含量特别低，经常吃这道菜也不用担心自己长胖。爱吃鱼的朋友赶快做一下。

喜欢的话欢迎转发和收藏吧。

（本文由凤谈美食原创，图片来源于网络，如有侵权，请联系删除）

这种全身都长满刺的梨子营养价值如此高，在你们的家乡有见到过吗

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章