土豆又有新吃法,换种方式做面食,看着诱人吃着过瘾

时间:2018-12-05 12:50:19 来源:发现济宁作者:土豆点击:

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土豆又叫马铃薯,还有地方称作山的。主要生长在我国北方地区,是我们日常比较常见的之一。因其生长在泥土里,少了农的污染,加上低廉的价格还有丰富的营养成分,深受大众喜

土豆含有大量淀粉以及质、B族维生素维生素C,能增强脾胃消化功能;含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘预防肠道疾病的发生;土豆同时又是一种,有利于体内酸碱平衡,中和体内的物质,有降降脂、美容养颜作用

买回来的土豆削去皮、挖去芽眼,刨成丝或切片,配上青椒,用大火速翻炒。盛盘时沿锅边淋点香,再撒点小葱碎。真是闻着香着脆,越越想。不过,再美味食物也要不断调换样,一成不变的法有时也会腻。

今天就来做不一样的土豆新样,把土豆做成面食,看着诱人着过瘾,入口滑嫩有嚼劲,当也能当主食,做法也特别简单进来看看吧!

【鲜香土豆面

所需食材:土豆一个、面粉一碗、西红柿一只、小青几根、五一小块、葱姜蒜适量

调味料:、香麻、生抽、料酒、麻

制作过程

1、土豆去皮,放清里冲洗一下,切成片后直接放蒸锅里蒸。

2、接着把和其它干净,五切成片、西红柿也切成薄片、姜切丝、大蒜切小段、小葱切碎。

3、大概十几分钟后,试试用筷子戳一下蒸着的土豆,感觉十分软烂了,关火,端出来。

4、用勺背把土豆压成泥。

5、稍微晾凉,少量多次地往土豆泥里加入面粉,先用筷子搅拌成絮状,再下揉成光滑的面团,这个面团要揉硬点,起来更劲道。

6、揉好的面团,放案板上醒发十分钟。

7、面垫上撒点干粉防粘连,从面团上切一小块,搓成长条,居中掐断,再搓长,然后再等分切成小段,最后用搓成两尖中间圆的小面。全部做好后放面垫上备用。

8、锅里烧,下入面煮开,用漏勺捞出来,过遍凉

9、锅里放入,烧后下入姜丝炒香,接着倒入片煸炒,加料酒、生抽、、麻酱炒至入味,再下入西红柿炒出汁。

10、加入煮熟的面,翻炒均匀后,下入小青和青蒜,青熟了就可以关火啦!起锅装盘,最后别忘了撒点葱和香叶,淋点香麻更香。

喜欢做做吧!

小贴士

1、土豆发芽以后就不能了。因为土豆在发芽时会产生大量的毒素——龙葵素。它被人体吸收后会引发明显的中毒反应。比如:喉咙烧灼感以及胃肠炎,还有溶疸等多种不良症状

2、土豆面团要揉硬点才好,口感更劲道滑爽。

作者:惠顾星辰

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