一到冬天,我家经常做这些菜,好吃又暖胃,实在太好吃了

时间:2018-12-05 12:27:03 来源:菜篮子美食作者:生粉点击:

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1,豆腐。材料:豆腐末,,葱,姜,蒜,料酒,豆豉,豆瓣酱,耗,老抽,,生粉。做法豆腐切小方块,然后把豆腐块裹上生粉,锅里放入小火煎至金色捞出,锅里做法放入末小火煸炒至末变色,倒入料酒、姜末,葱炒香,再放蚝、老抽、,豆豉,豆瓣酱翻炒一下,加入少量烧开后下入豆腐块煮几分钟,最后放入生粉勾芡,转发一点葱就可以出锅了。

2,尖椒炒鸡丝。材料:青红椒、鸡、生抽、老抽、、生粉、料酒、十三香。做法:首先把鸡切成丝,然后放淀粉、生抽、料酒腌制10分钟左右,把青红椒斜切成丝。锅里放放十三香,鸡丝翻炒变,再放点葱丝变后,下、生抽、老抽来继续翻炒,炒好的丝滑到锅的一边,放入青红椒丝,搅拌翻炒两下关火出锅之前,放一点翻炒均匀就可以出锅了。

3,啤酒五。材料:带皮五,啤酒,冰,生抽,姜,蒜米,葱,蚝,鸡精。做法:锅里放入把五,放料酒,姜片一起煮,出锅后切成四方块,另起锅加姜,蒜,葱,块,冰,啤酒,生抽大火煮开转小火煮30分钟左右,然后收汁时调味放蚝,葱,鸡精就可以了。

4,末茄子。材料:茄子,猪末,葱,豆瓣酱,生抽,泡仔姜,泡红椒,蒜米,,生粉。做法:茄子洗净切成小块,锅里倒入放入茄子煮熟捞出沥干放到碗里,泡红椒、泡椒、蒜、葱切碎,锅里倒入放入末炒熟,放入豆瓣酱、生抽炒出香味,然后放入生粉勾芡就出锅备用,锅里再放5成下入姜、泡椒、蒜炒香,再放豆瓣酱炒出红,再放刚才炒好的末,葱翻炒均匀出锅放到茄子上面就可以了。

5,虎皮尖椒。材料:青椒、,鸡精,,生抽。做法:把青椒洗净去破开去除里面的。起锅大火把青椒放进去煎,一边煎一边用锅铲按压青椒,煎好一面翻过来煎另一面,煎好后放然后放一点稍微煮一下,然后调味放入鸡精,,生抽翻炒均匀就可以出锅了。

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