时间:2018-12-04 11:36:22 来源:鱼羊味道作者:鸡肉点击:
3.最后将面用力揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒面20-30分钟
4.将面团盖上醒20-30分钟
6.分成大小均匀的面剂
8.将刷上油的一面叠在一起
9.用擀面杖擀成小圆饼
10.中间翻面擀擀,让两边受力均匀,使面饼尽量薄
11.将面饼放入干净的平底锅或者电饼铛烙熟(不用刷油,干烙就行)
13.用刀背敲一下,这样方便入味
14.切好的鸡柳放入碗中,加盐和料酒进行腌渍
19.将甜面酱放一干净小碗中,加一小勺蜂蜜,蒸熟,这样可以去除酱的苦涩口感,也中和了咸味(觉得麻烦也可以忽略)
20.准备好洗净的蔬菜,将京葱切细丝,黄瓜、哈密瓜切小条,生菜洗干净沥干
21.取一张饼,在上面放上干净的生菜,然后依次放黄瓜条、哈密瓜条、京葱丝、鸡柳
22.蘸少许面酱(为了更入味也可以,将鸡肉倒入酱中翻炒),卷成卷就可以了
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