时间:2018-12-04 07:36:13 来源:分搭食研所作者:时间点击:
小时候吃饭,爷爷奶奶会在旁边,一再要求细嚼慢咽。可长大了,与快节奏的工作生活相伴随的,必定是狼吞虎咽。做饭两小时,吃完5分钟;点菜半小时,吃完5分钟;等餐一小时,吃完5分钟……
于是 网上有个调查,提示一半人用早餐的时间不到5分钟。还有一部分人,连吃晚餐的时间都不到5分钟。是啊,用5分钟吃早餐该是多么奢侈的事!脑海中浮现的吃早餐的情景,多半是一边赶路一边啃上两口……很多人忙到没有多少时间好好吃饭,敷衍一下自己的肠胃,就是几分钟的事!
我们都知道,大脑摄食中枢感知饱腹度的信息,也是需要时间的。如果你只是听从胃的机械感知,那你的饮食很容易超过身体需求,换来的结果就只有胖、胖、胖。之后花那么多时间健身减肥,还不如之前花点时间咀嚼食物,让肠胃和大脑同步,轻松拯救你的身材。
不妨学学爱浪漫的法国人,他们就算再忙,也不愿意搭上吃饭的时间。他们喜欢把大把时间花在晚餐上,在这个身心最放松的时候,跟亲近的人慢慢吃、慢慢聊,工作什么的都是浮云。而意大利人也是先知先觉。当时,一名记者被几十名学生坐在广场上大嚼汉堡的场景所震撼,便发起成立“国际慢餐协会”,将吃饭速度提高到“生活态度”的层次,试图唤起人们从细嚼慢咽中找到乐趣。那么,“慢慢吃饭”到底有什么好处呢?
有时间将食物充分咀嚼,必能促进胃液分泌,同时磨细的食物好消化吸收,直接就减轻了胃肠的负担,这是对肠胃最好的呵护。说起咀嚼这个动作,也是好处多多。最浅表的,频繁咀嚼能锻炼面部肌肉,延缓皱纹爬上脸颊,还能分泌一种腮腺激素,延缓机体衰老。
日本人的生活节奏快吧?但他们在研究细嚼慢咽上不遗余力。日本广岛大学研究人员耗时5年食物一项研究发现,进食速度快的人患代谢综合征的比例为11.6%,而进食速度慢的人患这一综合征的比例低多了,仅为2.3%。日本神经内科医学博士米山公启则发现,细嚼慢咽时,大脑皮层的血液循环量会增加,这能激发脑神经的活动,对预防老年痴呆很有帮助。既然有这么多好处,那是不是吃得越慢越好呢?
又走向极端了吧!消化食物的消化酶也有分泌高峰,一般维持在十几分钟以内。如果时间太长,你很有可能觉得食欲大减,没怎么吃就饱了。现代人吃油脂性较高的食物多,吃饭时间太长,也会造成脂肪堆积,同样导致肥胖,真是过犹不及啊!
更精确的数据显示,我们吃饭已经从40多年前每餐咀嚼900次~1100次、用时20~30分钟,下降为目前的每餐咀嚼500次~600次、用时5~10分钟。这是明显的倒退!食品与营养专家推荐,用15分钟~20分钟吃早餐,中餐和晚餐用半小时不过分。
时间挤一挤总是有的!为了健康,看来我们真得调整一下自己的生活习惯了——至少,要让你的胃与大脑同步,让你的身体与心灵同步。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告