日本人均寿命亚洲第一,秘密竟然藏在这个吃饭的小细节里!

时间:2018-12-04 07:36:13 来源:分搭食研所作者:时间点击:

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小时候,爷爷奶奶会在旁边,一再要求细嚼咽。可长大了,与节奏的工作生活相伴随的,必定是狼吞虎咽。两小时,完5分钟;点半小时,完5分钟;等餐一小时,完5分钟……

于是 网上有个调查,提示一半人用早餐时间不到5分钟。还有一部分人,连晚餐时间都不到5分钟。是啊,用5分钟早餐该是多么奢侈的事!脑海中浮现的早餐的情景,多半是一边赶路一边啃上两口……很多人忙到没有多少时间好好,敷衍一下自己的肠胃,就是几分钟的事!

其实你并没能敷衍自己的肠胃,而是敷衍了自己的大脑

我们都知道,大脑摄食中枢感知饱腹度的信息,也是需要时间的。如果你只是听从胃的机械感知,那你的饮食容易超过身体需求,换来的结果就只有。之后那么多时间健身减肥,还不如之前时间咀嚼食物,让肠胃大脑同步,轻松拯救你的身材

不妨学学浪漫的法国人,他们就算再忙,也不愿意搭上时间。他们喜欢把大把时间晚餐上,在这个身心最放松的时候,跟亲近的人聊,工作什么的都是浮云。而意大利人也是先知先觉。当时,一名记者被几十名学生在广场上大嚼汉堡的场景所震撼,便发起成立“国际餐协会”,将速度提高到“生活态度”的层次,试图唤起人们从细嚼咽中找到乐趣。那么,“”到底有什么好处呢?

时间食物充分咀嚼,必能促进胃液分泌,同时磨细的食物消化吸收,直接就减轻了胃肠的负担,这是对肠胃最好的呵护。说起咀嚼这个动作,也是好处多多。最浅表的,频繁咀嚼锻炼面部肌,延缓皱纹上脸颊,还能分泌一种腮腺激素,延缓机体衰老

日本人的生活节奏吧?但他们在研究细嚼咽上不遗余力。日本广岛大学研究人员耗时5年食物一项研究发现进食速度的人患代谢综合征的比例为11.6%,而进食速度的人患这一综合征的比例低多了,仅为2.3%。日本神经内科医学博士米山公启则发现,细嚼咽时,大脑皮层的液循环量会增加,这能激发脑神经的活动,对预防老年痴呆很有帮助。既然有这么多好处,那是不是得越越好呢?

又走向极端了吧!消化食物消化酶也有分泌高峰,一般维持在十几分钟以内。如果时间太长,你很有可能觉得食欲大减,没怎么就饱了。现代人较高的食物多,时间太长,也会造成脂肪堆积,同样导致,真是过犹不及啊!

更精确的数据显示,我们已经从40多年前每餐咀嚼900次~1100次、用时20~30分钟,下降为目前的每餐咀嚼500次~600次、用时5~10分钟。这是明显的倒退!食品营养专家推荐,用15分钟~20分钟早餐,中餐和晚餐用半小时不过分。

时间挤一挤总是有的!为了健康,看来我们真得调整一下自己的生活习惯了——至少,要让你的胃与大脑同步,让你的身体与心灵同步。

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