史上最好吃的豆角饭,不用一滴油,加上独门秘制的酱料,太美味了

时间:2018-08-09 09:26:10 来源:美时美刻吃不停作者:豆角点击:

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夏季千万不能错过的一道,就是豆角,这是因为它是夏天盛产的。据说豆角中含有各种维生素和矿物质等,而且夏天的豆角质肥厚,炒食脆嫩。但是豆角怎么做才好呢?

今天教大家一招,既不用炒又不用炸,关键是一滴也需要,就可以制作特别美味的一道,特备适合夏天

做法简单

1,首先将豆角洗净切段。

2,加入面粉,玉米面,香和少量的淀粉,加入少许的

3,将面粉搅拌均匀,如果觉得面粉不够就再加一点。

4,上锅蒸15分钟左右即可。这样,这道美味的下就做好了,关键是我家独门秘制的酱料。

秘制酱料:

将大蒜切成末,葱切成丁,然后的可以加点小米,里面加入香,生抽,香,少许和蚝即可。也可以加点香,口感会更加不错哦!

因为豆角中含有皂角和植物凝集素,这两种物质对胃肠膜有较强的刺激作用,并对细胞有破坏和溶作用严重的还会出现出炎症。因此,豆角一定要熟透,在这里为了避免豆角怕蒸熟的不够透彻,可以提前把豆角焯,确保豆角熟透。

知识:虽然豆角一年四季都有,但是夏季的豆角是最好的,在挑选豆角的时候要看豆荚果呈翠绿色、饱满,豆粒呈青色或红棕色,有光泽,鲜嫩清香。这样的豆角其质含量较一般偏高,各种维生素和矿物质含量也较丰富,因此豆角也被誉为"中的类"。

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