奶香小窝窝头

时间:2018-12-04 02:36:20 来源:千味庄园作者:面粉点击:

导读:[db:简介]
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主料

玉米面75g 糯米粉60g

牛奶90ml 15g

奶香小窝窝做法步骤

1. 将玉米面和糯米粉,以及混合在碗里,搅拌均匀。

2. 一点点的加入牛奶,用筷子搅拌,出现很多小粉团,改用揉面。

3. 将面粉揉成光滑不粘,软硬适中的面团,揉面过程如果面粉很干,可适当再加点牛奶

4. 将面团搓成细长条,再用刀均匀切成小块。

5. 差不多能切成11~12块。

6. 取一块揉圆后,掌配合大拇指捏出小窝窝的形状(面团出现小裂纹没关系哈)。

7. 整理形状后,摆放在蒸笼上。

8. 冷入锅,大火开后蒸10~15分钟即可。

9. 口感软糯香甜,冷都很好哦。

小贴士

如果要口感粗一点的,可增加玉米面的比例;现在的面粉比例,冷都很糯糯的;

牛奶比例根据面粉的吸程度,可适当增减,可用微波炉稍微加温一下,会更好揉面;

面粉里可增加少许红枣碎或蜜豆,颜色和口感上又会出现不一样的变化哦。

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