这些美味的川菜,居然没有辣!我还以为所有的川菜都是辣的

时间:2018-12-03 23:16:33 来源:餐饮创投圈作者:川菜点击:

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即四川肴,是中国特色传统的四大系之一、中国八大系之一、中华料理集大成者。

也是以除了名的,所以然我们潜意识里面都认为川都是的,其实川里有些不美食也很美味,今天就给大家分享一下川渝地区那些不美食

乐山甜皮鸭

来源于烫鸭,在吸取整只鸭子淋上一层加冰的熬制做法后被称为“乐山甜皮鸭”。甜皮鸭是四川非常知名的一道传统小。沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进,其卤别具特色,具有色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人、于皮,或脆甜,或肥厚,附以细嫩的里,口感不输北京烤鸭。

外观诱人,外酥里嫩,带有樟木和叶的特殊香气,风味咸香,入口后酒香随咀嚼逐渐散发出来,去腥效果非常好,香浓郁,若佐以果木或叶来熏烤,风味更佳,熏出来的鸭子表面呈标准的棕熏烤色,为正宗樟鸭的风味。

,是四川省乐山市一道源远流长的名制作原料主要有牛,牛舌,牛肝,牛耳等。色香味美,入口顺滑,鲜美无比。

一种锅,牛和牛杂为主,有的店是一碗一碗的卖,有的店是以清火锅形式一锅一锅卖,非常鲜美,一点也不,但是本地人的时候是要蘸椒碟的,你就不要椒碟就可以了。

简阳羊

简阳羊是成都简阳特有的美食鲜味美,香气四溢,让人赞不绝口,留恋忘返。是上等的补气养生美食。这个是季节限定美食,冬天卖的多,夏天没几处卖的。

这个重点推荐,甜面是四川省成都市很有名的一道地方特色小。因为重用复制口味回甜而得名。面条大概有筷子那么粗,所以这个面入口有嚼劲,还有生碎和椒的香味,入口会觉得微甜!(喜欢的,可以不加椒)

咸烧

咸烧是一道四川的传统名,属于川系中很有特色的式之一。此素以质嫩条细,咸鲜回甜,味道醇香而闻名于世。以之与素同烧,增添了特殊风味。

咸烧以五制作主料,咸烧的烹饪技巧以蒸为主,口味属于咸甜味。中的主要配料叙府芽,是四川宜宾(古称叙府)的特产。

还有很多小我们就不一一细数啦,毕竟川以麻等重口味出名,如果想去川渝地区旅游或者居住还是要入乡随俗,多几次就习惯了!

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