时间:2018-12-02 23:10:20 来源:今日生活说作者:前腿点击:
猪肉是我们平时经常吃的一种肉类,也是过年过节的时候必吃的肉,虽然我们经常吃猪肉,但是猪身上一些部位的名称很多人都不知道,接下来要跟大家分享的就是猪身上一些部位的名称,当你去买肉只用说两个字,卖肉的老板听了就知道你是懂行的,就不会忽悠你了!快来看看吧!
像我这种平时不怎么买猪肉的人,选猪肉的时候就是看着它的肥瘦来选的,而且也从来不会专门去买哪个地方的肉,因为不懂,就经常被忽悠,后来跟一个阿姨学了一招。就比如说我们想买前腿肉,但是如果直接和店家说要前腿肉的话,有些卖肉的老板知道我们是外行,就会忽悠我们。
老一辈的人都知道,买肉的时候不能说要前腿后腿,很容易被忽悠,前腿肉应该说成是“前槽”,后腿肉应该是“后鞧”,以后去肉店买肉的时候就这样说,老板听了,就知道这是个懂行的,也就不敢再忽悠你了,因为他怕忽悠了你,你看出来了找他的茬啊!做生意的就怕这个。
因为猪的前腿相对来说运动的比较多,所以前腿肉比后腿肉要嫩一些,吃起来更好吃,平时在外面吃饭,点的肉菜多是用猪的前腿肉做的,猪后腿的肉质很硬,筋少,所以经常会被用来做肘子,猪后腿上有肥肉有瘦肉,块头还不小呢!把瘦肉切成条状,炒菜吃更好吃喔!
以上就是教大家的方法了,买肉的时候不要说前腿肉后腿肉,要改成更专业一点的行话,这样卖肉老板就不会忽悠我们了。前腿肉比较嫩,后腿肉相对来说就比较硬,大家可以根据自己的口味选择合适的肉喔!大家还有别的挑肉的好方法吗?
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