时间:2018-12-02 21:48:42 来源:接锅食侠作者:都是点击:
去菜市场买菜时,这2种菜喜欢吃也尽量别买,菜贩子自己都不会吃
想要做出一道美食,不仅需要精湛的厨艺,对于食材的挑选也是十分重要。就是再巧的妇人,没有食材,一切都是泡影。
但是,想要获得自己满意的食材,也是不容易的事。大家去了菜市场,面对琳琅满目的原材,是不是选择困难症就犯了?要想买到物美价廉的商品,那就更难了。今天小编就是要告诫大家,菜市场有两种东西,最好不要去买。毕竟听说菜贩子自己都是不会吃的,而且真正的明白人,也是不会去买。
首先要说的就是生活中十分常见的辣椒面。这一味调料,大家使用的都很频繁,无论做什么菜,似乎都可以往里加辣椒面。有时候青红椒什么的,都只是为了点缀,想要做出来的菜有辣味,往往都是要加辣椒面。但是,挑选辣椒面的时候,不知道大家有没有什么经验,是不是喜欢看颜值?
可能很多人买的时候,都会喜欢买那种看上去红艳艳,很有光泽的。但是,这样的辣椒面,往往质量不行,很可能是加了各种添加剂,染料什么的。所以,大家不能只看颜值啊。而真正高质量的辣椒面,一般都是橘红色的,又浇上去之后,则会呈现暗红色。所以那些十分鲜艳的辣椒面,大家就不要去选择了,吃多了对我们身体必然是没什么好处。
还有一种就是提前碎好的肉馅,这样的肉,都剁成一团了,谁知道是不是新鲜。而且大多数是机器切出来的,口感也一定没有手工的好。所以,大家要是实在嫌麻烦,也最好是在市场上买整块的肉,然后再让老板剁碎,这样肉的质量会更有保障。
要知道,正常情况下,大家对于肉馅的需求其实不是很高,所以在销售一天之后,往往会有剩余。那老板肯定不会这样轻易就把这些肉给丢弃,毕竟都说无奸不商。所以就不能保证这些肉馅的新鲜程度,而且肉类极易滋生细菌,这样对我们身体,绝对没什么营养。
还有就是我们很难辨别,很多碎肉可能都是大家挑剩下的,没有什么销路了,所以才会绞碎。这样的肉,口感一般不会好,还有可能不健康。这样做出来的菜肴,绝不会有多美味,所以大家挑选的时候还是要多加注意。
去菜市场买菜时,这2种菜喜欢吃也尽量别买,菜贩子自己都不会吃。看了这两个食材,不知道大家有没有这样的情况,以后可以改改了。
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