时间:2018-12-02 13:56:10 来源:食世界作者:荸荠点击:
那天去买菜,看到好多在卖荸荠的,削了皮,8元一斤。看着好眼馋呀,买了一斤,加了木耳、胡萝卜和肉丝,回家炒了两盘小炒菜! 没想到,挑食的儿子也超级喜欢,吃了好多,真是太惊喜了! 说实话,做娘的不容易啊,一看到儿子喜欢吃,心情那个激动呀,连忙叫他多吃一点,哈哈,可怜天下父母心,轮到自己做娘都一样!
荸荠,也叫马蹄,是生长在水里的一种蔬菜或水果,有“地下雪梨”的美称!记得小时候,农村很多,常常生的就连皮一起啃,脆脆的,甜甜的,很喜欢!荸荠去皮以后,白白嫩嫩,甘甜多汁,用来煮汤、炒菜,又是另一种美味! 冬天气候干燥,马蹄不仅好吃,而且还有生津止渴、清肺化痰的作用,对呼吸道很有好处!胡萝卜明目清心,黑木耳是有名的“肠道清道夫”,再加上鸡蛋和肉丝,营养丰富,爽脆鲜美,是一道很不错的家常小炒菜!
既然是小炒,那当然是要快手,这个菜很简单,要点就在于不要炒太久,三下两下就可以出锅,否则就软绵绵的,失去爽脆的口感,就会不好吃! 鸡蛋打散后,要记得热油下锅,蛋液会迅速起大泡,马上用筷子搅散,略凝固,立刻关火,这样才嫩;肉丝加少许淀粉腌制一下,热锅下油,不粘锅,当然,最好是不粘锅,就随心所欲,什么也不用担心,哈哈!其它东西么,随便炒几下就好啦,快去试试吧,真的很好吃哦,冬天难得的好菜!
材料:肉丝,荸荠(也叫马蹄),黑木耳,鸡蛋1个,胡萝卜半根,盐,料酒,酱油,淀粉少许,姜,葱 做法: 1.黑木耳提前泡发。
2.荸荠我直接买的去皮的,切片。如果你买的有皮的,先削去外皮。
3.所有食材来个大集合,泡发好的木耳清洗一下,胡萝卜切片,肉丝加盐、料酒、酱油和少许淀粉腌制,鸡蛋加少许盐打散,葱姜切好。
4.锅内油加热,倒入蛋液,迅速用筷子划散,凝固即关火,盛起备用。
5.锅内加少许油,先爆香葱白和姜,然后下肉丝翻炒至颜色变白。
成品
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告