它被称为“地下雪梨”,白嫩爽脆,8元钱炒2大盘,冬天吃特别好

时间:2018-12-02 13:56:10 来源:食世界作者:荸荠点击:

导读:[db:简介]
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那天去买,看到好多在卖荸荠的,削了皮,8元一。看着好眼馋呀,买了一,加了木耳胡萝卜丝,回家炒了两盘小炒! 没想到,挑食儿子也超级喜欢了好多,真是太惊喜了! 说实话,做娘的不容易啊,一看到儿子喜欢心情那个激动呀,连忙叫他多一点,哈哈,可怜天下父母心,轮到自己做娘都一样!

荸荠,也叫马蹄,是生长里的一种果,有“地下雪梨”的美称!记得小时候,农村很多,常常生的就连皮一起啃,脆脆的,甜甜的,很喜欢!荸荠去皮以后,嫩嫩,甘甜多汁,用来煮、炒,又是另一种美味! 冬天气,马蹄不仅好,而且还有生津止渴、清化痰的作用,对呼吸道很有好处胡萝卜明目清心,木耳是有名的“肠道清道夫”,再加上丝,营养丰富,爽脆鲜美,是一道很不错的家常小炒

既然是小炒,那当然是要,这个简单要点就在于不要炒太久,三下两下就可以出锅,否则就软绵绵的,失去爽脆的口感,就会不好打散后,要记得下锅,液会迅速起大泡,马上用筷子搅散,略凝固,立刻关火,这样才嫩;丝加少许淀粉腌制一下,锅下,不粘锅,当然,最好是不粘锅,就随心所欲,什么也不用担心,哈哈!其它东西么,随便炒几下就好啦,去试试吧,真的很好哦,冬天难得的好

材料:丝,荸荠(也叫马蹄),木耳1个,胡萝卜半根,,料酒,,淀粉少许,姜,葱 做法: 1.木耳提前泡发。

2.荸荠我直接买的去皮的,切片。如果你买的有皮的,先削去外皮。

3.所有食材来个大集合,泡发好的木耳清洗一下,胡萝卜切片,丝加、料酒、和少许淀粉腌制,加少许打散,葱姜切好。

4.锅内,倒入液,迅速用筷子划散,凝固即关火,盛起备用。

5.锅内加少许,先爆香葱和姜,然后下丝翻炒至颜色

6.加入木耳,荸荠和胡萝卜,翻炒,加料酒、调味

7.最后加入,翻炒均匀,撒葱,出锅。

成品

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