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面粉新吃法，用筷子一搅，比馅饼还好吃，蓬松暄软，吃着超解馋

时间：2018-12-02 06:06:43 来源：创意美食作者：莲藕点击：

爱吃面食的朋友又有口福啦，给大家分享一款面粉的新吃法，不用揉面，不擀面，做成饼营养又好吃，做法比包包子都简单，比做馅饼还好吃，10分钟就能出锅的家常美食，可以当成早餐饼，营养又好吃，一家人烙至一张大饼就可以了。

食材准备：

面粉，莲藕，猪肉，鸡蛋，酵母，白糖，葱，盐，料酒，胡椒粉，生抽，鸡精

做法：

1、先准备300克的面粉，新鲜的猪瘦肉，莲藕一节。

2、在一个容器中，放上3克的酵母粉，和5克的白糖，倒上40度左右的温水，一边倒上温水，一边用筷子朝一个方向搅拌面粉，搅拌成没有颗粒的稠面糊即可。（300克的面粉大约放180克的温水，由于面粉的吸水情况不同，酌情增减）

3、把搅拌好的面糊，放在温暖地，盖上保鲜膜，发酵一个小时左右就可以了，由于北方的天气冷，适当的要延长发面的时间，发酵至面糊两倍大，表面呈蜂窝状即可。

4、在发酵面糊的时间，把新鲜的莲藕，洗净切成颗粒状，放入容器中，把新鲜的猪瘦肉，切成碎末备用。

5、热锅倒入少许的油，放上葱花炒出香味，在倒上猪肉，翻炒至变色，加入少许的盐，胡椒粉，料酒翻炒均匀，最后放上莲藕翻炒，倒上生抽，鸡精翻拌均匀即可出锅。

6、在电饼铛中刷上一层油，倒上发酵好的面糊，用铲子摊开铺平，在放上炒好的莲藕铺均匀，盖上锅盖大约烙至3分钟左右，面饼的体积变大鼓起表面定型。

7、在碗中打入两个鸡蛋，放上葱花，用筷子搅散，倒在莲藕的表面，盖上锅盖再次烙至，烙至面饼的两面金黄，关火在焖3分钟，防止面饼的中间不熟。

8、一款营养又好吃的早餐饼就做好了，做好的饼，色泽金黄，蓬松暄软，看着就让人很有食欲，吃着超香，超美味。

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