时间:2018-12-01 23:46:12 来源:食上说作者:皮蛋点击:
怎样切皮蛋, 蛋黄不会粘在刀上? 1个小妙招, 教你轻松搞定
生活中处处都是充满着乐趣的,可是也存在着一些难题,让人觉得难以解决。可是人类的智慧是无穷尽的,有难题就会有解决的办法。生活中,只要你用心观察,就会找到答案。
很多人喜欢吃皮蛋,皮蛋是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋,口感鲜滑爽口,色香味均有独到之处。松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱,在国际市场上也享有盛名。
经过特殊的加工方式后,松花蛋会变得黝黑光亮,上面还有白色的花纹,闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来,是人民群众喜欢的美食之一。
虎皮皮蛋,就由皮蛋和海椒组成,是一道简单又好吃的菜。然而有些人在切松花蛋的时候,都会遇到一个问题,蛋黄会粘在刀上?黏糊糊的,很恼人,而且切出来的皮蛋都不好看了,怎么办呢?别着急,一个小妙招,教你轻松搞定。
那就是在切皮蛋的时候,先把刀用开水烫热,就能切得整齐漂亮,也可用丝线将松花蛋割开,既均匀又不沾蛋黄!
下面教大家做一道好吃的擂辣椒皮蛋!这是一道湖南家喻户晓的家常菜
1. 小青椒洗干净,把生抽、老干妈辣子鸡丁、香油、花椒油、鸡精放入小碗、调制均匀
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