当前位置：首页 > 生活 > 食谱

醇香诱人，这家老火锅香飘万里！

时间：2018-12-01 23:40:20 来源：鑫哥作者：重庆点击：

你知道的是重庆火锅遍地开花,你不知道的是全国总计有重庆火锅29.8万多家,而在重庆本土就有火锅近4.9万家,小伙伴们都惊呆了!

而你更不知道的是,南坪藏有一家经营十余年的重庆老火锅——山城忆事火锅,据说这是重庆比较地道的火锅?没错,它在重庆生根发芽.枝叶茂盛,它的故事始于成都,满于重庆,于千万火锅之中遇见你所要的味道,于千万人之后,时间流转的偶然,不早也不晚.只是遇见了,不必赞叹意外.惟有轻言一声：”噢,原来时间沉淀在这里?”

重庆火锅最出色的是它的厚重,味道全在一口锅里.不似北方清水白葱,不似南方滋养补益.西南的山城,锅底重口味,其麻辣能够祛湿,因重庆湿气很重,所以生活在重庆的子子孙孙离不开火锅.山城忆事不仅沿袭这份厚重,更懂得什么是地道.锅底的材料取材来源于重庆周边的优质种植基地,最辣的石柱红.够麻的大红袍.鲜辣的豆瓣.醇香的豆豉.

川渝产出,融味于天然,不燥辣.不苦口.我曾走过山城的角角落落,品尝这个城市的各色味道.重庆少不了的油辣,让人印象最为深刻.爱过千万美食,它是千般风味当中精致的一笔.脆,是重庆火锅最为巧妙的舌尖体验.它将其表达得香麻油辣.口口生鲜.毛肚过油,鹅肠烫卷,15秒只是一瞬的事,味道却是久久回甜.

毛肚面粒粒分明,鹅肠够宽够满足,高温一烫,瞬间锁住鲜味迸发出无尽的清甜,黄喉硬脆,牛肝软脆,1分钟的时间,带着滚烫的热度入口.黄喉一咬咯吱,干净利落,味道纠缠齿间.牛肝爆汁脆嫩,外绵里韧,滋味层层深入.藕片清净,海草翠绿,藕片煮5分钟,海草夹烫5秒,藕断丝连,一口咬下去带出缕缕藕丝,真是”不干脆”呢~

海草干净乖巧,青绿的样子一烫竟成墨绿色,怪是可怜~干脆到底总会少点什么.适当吃点嫩肉.丸子等调和口感.一桌的菜,在一轮接一轮的奋战中逐渐清空.

火锅似乎是很不讲究的吃食,吃啥煮啥,涮烫可,煮亦可,菜品端上桌面就开动,你我热火朝天的闲聊随着火锅的热度渐渐落下.

哦,结束了,山城忆事把重庆火锅的江湖味调出来,蘸在环境里.味道里.氛围里,情义在热气翻滚中攀升.如你有知己,定要聚一顿重庆火锅,那将毕生难忘!

学会这六种花式馒头，已没有什么可以抵挡对馒头的喜好了，附上详细配方和步骤，快来学习吧

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章