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营养师推荐：洋葱这么做，降血压血脂效果猛增6倍，感觉学一手！

时间：2018-11-30 10:46:36 来源：柚子家作者：洋葱点击：

原标题：营养师推荐: 洋葱这么做, 降血压血脂效果猛增6倍, 赶紧学一下!

血管是负责人体内养分运输的重要通道，虽然随着年纪增长、血管逐渐变硬也属正常现象，但过度硬化的血管，却可能提高心肌梗塞、中风等疾病的风险。如何保护血管？心血管医生建议，随处可买的洋葱就是顾血管良药，吃洋葱前一个动作、加上一样食材制成美味汤品，就能进一步提高护血管好处！

洋葱这么做，降血压血脂效果猛增6倍，赶紧学一下！

洋葱先晒太阳能产生更多槲皮素

心血管医生表示，洋葱能帮助血管变年轻的关键在于“槲皮素”，槲皮素可以帮助对抗体内的活性氧，不让活性氧破坏血管，能够保护血管、减缓血管老化，还能防止体内血栓生成，达到预防心血管疾病的效果。

然而洋葱的槲皮素在洋葱皮最丰富，洋葱皮无法食用该怎麽办？营养师，分享了一个能让洋葱槲皮素上升到4倍的秘诀：将洋葱去皮后，放置在照得到太阳的地方，静置2～3天后，洋葱的外层会开始慢慢变绿，槲皮素约会上升到2～3倍，如果能放一周，更可能高达4～5倍，而且并不会影响到洋葱的口感和风味。

而洋葱除了对血管有许多健康好处外，其丰富的膳食纤维、含硫氨基酸、钾、钙、含硫化合物等多种营养，还具备整肠、抗癌、抗氧化、减少脂肪生成、降血脂等多种效果。

洋葱起司味噌汤让健康美味同时升级

将洋葱加入味噌汤中，透过洋葱中富含的糖醇、Oligo寡糖等肠内益菌所喜欢的食物，搭配同样具备增加肠内益菌效果的味噌来让整肠效果更好。

营养师更推荐在洋葱味噌汤中再加入一味起司，利用槲皮素易溶解于油的特性，来让槲皮素的吸收效率增加，再加上起司中的乳三胜肽（Lactotripeptides，LTP）可以帮助温和地扩张血管、降低血压，堪称是护血管超级汤品。 效果猛增6倍，降血压，降血脂圣品！

材料（2人份）

做法

1.洋葱、马铃薯去皮洗淨后切小块。

2.锅中放入高汤、马铃薯，汤滚后转弱火，煮到马铃薯能被筷子刺穿。

3.加入洋葱煮到透再关火，将味噌溶入汤中，最后加入海带芽及起司即可享用。

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