舌尖上的南通 盘点南通十大特色美食

时间:2018-11-30 09:56:53 来源:第一星座网作者:南通点击:

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南通是位于江苏省的一个地级市,处于长江三角洲的北翼,所以这个地方也就是我们常常说到的米之乡,可谓是物产丰富,其特色美食也是种类繁多,那么今天的饮食文化,小编就来为大家盘点一下南通的十大特色美食吧。

西亭脆

西亭脆是江苏南通西亭地区传统名点,始于清朝光绪在位初期,至今已有百年历史。西亭脆用料考究,做工精细,具有酥甜香脆、美味可口的独特风格

如皋董

如皋董是一道美味可口的名点,属于苏式糕点。产于江苏如皋。主要以精面、芝麻、饴为原料,经选料、熬、制芯、制骨、成型等工序而成。

启动面

薄薄的一张,里边夹一些,诸如青椒毛豆,皮豆腐,韭等等,素居多,再加一些丝尤佳。在夏天是家常便,启东面柔软,入口也就软和,十分美味

高粱糯米圆子

高粱糯米圆子,不同于普通圆子,顾名思义,这种圆子加入了高粱,是南通一带春节前必备的的年节食品,春节家宴招待亲友的一款美味佳肴。

生煎文蛤

生煎文蛤流行于南通地区的一种汉族传统小特点:皮酥、汁浓、香、精巧。轻咬一口,文蛤香、香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。

林梓潮糕

林梓潮糕是江苏如皋地区汉族传统糕类名产。始创于清雍正壬子年(公元1732年),距今近三百年的历史。为江苏特产、江淮地区名点,名倾大江南北。

干(全称蒲“三香斋”干),是江苏南通久负盛名的传统风味小。至今已有三百多年历史了,是选用优质大豆,多种香料精制而成的小食。

蛎蚜

蛎蚜是海门当地一种特色食物。选新鲜的蛎蚜,用清清洗几遍。一定要多清洗几遍,如果不洗干净,做出来的蛎蚜会碜嘴。

丁普照蟹

南通市如东县掘港镇的“丁普照”蟹曾经与天津德聚不理子、扬州富春、上海南翔小笼齐名。在国际餐饮博览会上,如东的丁普照蟹还被授予“中国十大子”铜匾。

一柱楼烧

俗话说:“民以食为天”,几乎每个地方都有自己的美味。比如:北京烤鸭。西安羊泡馍。内蒙古的小肥羊。云南的过桥米线等等, 而江苏如东最出名的就是栟一柱楼烧

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