用环江香米做成这种“狗屁粑”,味道竟出奇的好!

时间:2018-11-29 16:16:37 来源:超级点子王作者:狗屁点击:

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环江毛南族自治县地处广西西北部,空气清新,风景特美,大小环江两条河从北至南贯穿县境,不仅景色美丽,还造就了环江丰富的物产.香猪、香牛、香鸭、香米和香菇,就是最有特色的环江五香。

前两天我们带大家去品尝了香猪和香鸭,味道甚是讨人喜欢,今天我们来到源镇三才村品尝环江香米,这里不仅有千亩良田,还有一个著名的景点——月亮山。

月亮山与其它山一起构成了一个四面环绕、近乎圆形的山群,山群中间就是我们今天的目的地三才村,而三才村这一片两千多亩的平整田地,被大家称为月亮山小平原。

这里的香米一年只能种一季,产量不高,但颗粒饱满、珠圆玉润,才一碾出,便已清香扑鼻。

今天我们要品尝的是用环江香米和一种叫“屁藤”的植物做出的特殊美食——屁粑。向当地人一打探,原来他们所说的屁藤,就是我们以前介绍过的的鸡屎藤,它是一种材,有着祛风活、止解毒、消食导滞、除湿消肿功效

可就算功效好,这屁粑听着还是像暗料理啊,它的味道真的会好吗?我们来到村里的韦阿姨家,她家有几亩良田这几天恰好收割,正好配上采摘新鲜的屁藤,回去做成屁粑,尝尝今年的香米品质如何

当地人说,这屁藤闻着越屁粑起来就会越香,将屁藤切碎,混入到香米中一起打磨成浆,滤干分再加入红调味,就可以下锅煎制了。

新鲜烹制的屁粑,让韦阿姨一家得不亦乐乎。原本的怪味已经变成了植物和米混合的清香,细细咀嚼,竟然品出了一股牛果的清香!

不管将香米做成什么样的食物,独特的米香都让人忘不了这是用香米做成的,这或许这就是环江香米的魅力所在。一年只播种一季保证香米的品质,让环江香米更加香糯可口,蒸、煎 炒、煮怎么做都好

今晚节目中,我们将启程环江长美乡,带大家游览享有“小桂林”之称的中洲河,当然也少不了那里的美食,一定要记得收看今晚节目哦!

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