时间:2018-11-29 15:16:00 来源:幸福精灵a的美食坊作者:豆瓣酱点击:
嗨,大家好!我是精灵,上班一族麻麻,小厨娘一枚,各大美食网站认证的美食达人,擅长家常菜和烘焙;空闲的时候,喜欢做美食,虽然不近完美,但爱折腾。如果有缘进来了我的空间,请为我点赞,关注,留言,并分享一下文章吧,因为它对我很重要;如果您有新花样,也可以留言,我们一起探讨!
春去秋来,四季轮回,平常日子里,有你有我,我们在一起,没有大富大贵,也是幸福的;生活不易,且活且珍惜!为了心爱的人,做自己力所能及的事,就是暖暖滴~~~
今天,给大家介绍一道菜,也是我家儿子特别喜欢的菜,从他一岁左右,开始添加辅食的时候起,就经常吃的鱼,它是无骨无刺无鳞的鱼,叫龙头鱼,也有地方叫面条面,因为没有刺,跟新面条一样柔软,因此而得名。因为精灵打小吃最多的就是鱼,所以必须要培养有共同爱好的娃娃,否则美食路上就略显独单了哈;基实,这也是玩笑话了,咱们全家,都是爱吃鱼的主,不用刻意的要求,去引导他的;主要的原因还是鱼肉的营养高,但脂肪含量是比较低的,加上鱼肉也好消化,是很适合小孩子吃的食物呢。
小时候口味淡,一般用来清蒸;现在偶尔也清蒸,但更多的红烧来料理它;今天的做法,还加入了豆腐,它是补钙的好食材,所以也要经常性的让孩子吃。豆腐烧龙头鱼,先用豆腐酱炒出红油, 再下豆腐稍稍煎一煎,最后下龙头鱼烩熟,不需要太多的技巧,也不需要太多的调味料,10分钟之类妥妥的出锅,趁着热乎,就着大米饭吃,真香,真下饭呢!
怎么样?有兴趣的妈妈们,也可以试一试的哟。这盘菜,看上去貌似很辣,豆瓣酱就是颜色红,但它是真心不辣的,尝试一下,你就知道它的美味之处啦。。。
配料:豆瓣酱15克,料酒10ML,胡椒粉2克,生姜5克,香葱3根,精盐2克,淀粉2克,食用油20ML
1:主要原材料准备。
2:龙头鱼,清理干净内脏后切小段,加少量胡椒粉,料酒,抓匀后腌制10分钟。姜,蒜切末。(葱白和葱叶分开)
3:老豆腐洗净切方块,用温热水浸泡10分钟。(用温热水来浸泡豆腐,可以除豆腥味,也可把豆腐下锅焯水2分钟左右)
5:下豆瓣酱,炒出红油。
9:轻轻的晃动锅子,让龙头鱼均匀的平铺汤汁中,煮约2分钟左右加精盐。
10:再加入胡椒粉,除腥提鲜。
11:再煮约1分钟左右,淋入水淀粉。
12:大火收汁,撒剩下的葱花,关火出锅即可。
精灵碎碎念:
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告