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辅食食谱：蔬菜土豆肉沫焗饭

时间：2018-11-29 11:08:11 来源：小思妈妈营养餐作者：宝宝点击：

大多数宝宝都特别喜欢吃奶酪，就像我家小思同学，就很喜欢吃， 奶酪有很多做法，我一般都用来把它做成焗饭，不仅有蔬菜有肉，营养均衡，而且还纠正了宝宝挑食的习惯。真是一举好几得呢。

奶酪浓厚的奶香味可以使宝宝不再挑剔饭菜的味道，就连宝宝通常不爱吃的西兰花都会吃光光呢。

西兰花、香菇、土豆、猪肉等多样营养丰富的食材被融化的奶酪包围着。平常看似普通的家常菜在奶酪的装扮上，形象立马高大上起来了有没有。宝宝是很看中饭菜的颜值的，好看的饭菜也会激起宝宝想吃的欲望。

宝宝也不会再把炒菜中的蔬菜或者肉丁挑出放到一边不吃了，舀起都混合在内的一勺饭菜，味道真的超棒，奶香瞬间充斥在口腔内，细细咀嚼，又会有香菇的清香的味道，土豆绵软的感觉。真是让宝宝欲罢不能，一直迟到碗底呢。

惊喜不仅如此呢，被勾芡好的汤汁浸泡的米饭也别有一番滋味呢。这么好吃的饭菜也不能让宝宝一人独享，可以多做一些，爸爸妈妈也可以一起吃。不用再去高档餐厅点焗饭了，自己也可以在家做，家里人可以一起吃。

蔬菜土豆肉沫焗饭

食材：胡萝卜15克、土豆20克、西兰花20克、猪肉30克、香菇1朵、奶酪10克、米饭20克、淀粉5克

烹制方法：炒、烤

是否搭配主食：可以作为宝宝的一餐饭

参考月龄：2岁以上

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准备食材：胡萝卜15克、土豆20克、西兰花20克、猪肉30克、香菇1朵、奶酪10克、米饭20克、淀粉5克。

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把猪肉剁成肉沫。

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在肉沫中倒入2克淀粉，少量无添加的酱油，搅拌均匀。

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一锅清水煮开，把西兰花和香菇焯2分钟。

PS：常规步骤，把蔬菜焯水有效的去除蔬菜中残留的农药和亚硝酸盐。

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把焯好的蘑菇和西兰花切成小碎块。

PS：宝宝比较小，咀嚼力不够的话，尽量把食材切的碎碎的哈~

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把胡萝卜和土豆去皮，切成小碎块。

PS：尽量把胡萝卜和土豆块切的小一些，煮的时候会软烂的更快一些，块太大不容易熟。

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再锅上刷一层油，倒入腌制好的肉沫和香菇碎块。

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用锅铲煸炒几下，把香菇的香味炒出来，猪肉炒熟。

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炒好后倒入切好的胡萝卜块。

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接着倒入切好的土豆和西兰花碎块。

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继续煸炒，把胡萝卜、土豆碎块炒软。

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倒入适量清水，煮开，水大概5-10分钟，倒入用淀粉和清水调和成的水淀粉勾芡。

PS：一定要确保土豆和胡萝卜已经煮到可以用勺子压成泥那种软绵的感觉，否则宝宝容易咀嚼不动，不好消化哈，可以多加一些水多煮一会儿。

水淀粉：5克淀粉+30克清水混合即可。

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大火收汁，用锅铲不断搅拌。

PS：不要把汁都熬没哈，还要留一点浇在铺在底层的米饭，让米饭也有味道。

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在模具底部铺好一层米饭，把炒好的菜平铺在米饭上。

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把10克奶酪擦成碎末，均匀的平铺在菜上。

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把模具放入烤箱中，上下火180度，烤10分钟，奶酪全部融化即可出锅啦~

一道蔬菜土豆肉沫焗饭就完成了，是不是很简单。有了奶酪的加入，宝宝对吃饭的态度完全不一样了，以前都要追着喂，现在自己拿勺子大口大口的往嘴里送。不要让宝宝光吃上面的菜哈，把被汤汁浸泡的米饭也要搅拌一下哈~

周岁以内的宝宝无需额外加调味，周岁以上的宝宝如果对口味不太挑剔，能够接受食物本身的味道也无需加额外调味，如果不能可以少加点盐在菜中作为调味哈！

中医认为：羊肉是保健佳品，常吃好处多多，但要注意食用搭配！

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