五谷杂粮?不只是这么简单吧?很多人不了解它

时间:2018-11-29 10:26:38 来源:养生零距离作者:固醇点击:

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营养价值

1.豆是高,低脂肪的食物,含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸;还含有19种酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率极高。

2.豆中含有丰富的维生素E,青素,异酮等成分

3.豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低液粘稠度等非常重要。

功效作用

1.预防动脉管硬化:豆的脂中主要是不饱和脂肪酸,它可促进液中胆固醇的代谢。此外豆所内含的植物固醇,可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收,而加速粪便中固醇类的排出,避免过多胆固醇堆积在体内。

2.抗老防衰:豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层;豆种皮释放的红色青素,可清除体内自由基,抗氧化活更好,增强活力。

3.预防骨质疏松豆中的异酮是一种植物激素,能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌,对防治中老年骨质疏松也很有帮助

4.预防便秘豆还能够帮助肠道蠕动,使体内胀气与毒素顺利排除,能改善便秘

5.防止大脑老化:豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵

但是也有几类人不适合,1.肾病患者不宜会加重肾负担。2.小儿不宜多食。3.风病人不能,因为豆类含嘌呤高,会造成尿酸代谢障碍。4.容易上火的人不宜豆,豆的大,火大的人应少食。5.豆不宜与牛奶、菠豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食。龙胆以及五参、厚朴都是属于材,因此大家在的时候要注意一下不要和豆以及豆浆一起,以免出现中毒以及其他不良现象等。

大家都怎么豆?

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