时间:2018-11-29 04:25:29 来源:趣事推荐作者:莴笋点击:
有“糖尿病”的看过来,经常食用莴笋能改善血糖!现在明白还不晚
莴笋是春、秋、冬季常见蔬菜之一,又名莴苣、青笋、莴苣笋、生笋等,茎、叶均可食用,营养丰富,口感脆爽,不但是一种营养蔬菜,而且又具有一定药用价值。此外,莴笋含有多种营养成分,包括维生素A、维生素B1,B2,维生素E、蛋白质、烟酸、胡萝卜素、脂肪、膳食纤维以及微量元素钙、镁、磷、钠、钾等。
功效:莴笋味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。莴苣中含有一定量的微量元素锌和铁,特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收,经常吃新鲜莴苣,有防治缺铁性贫血的作用。除此之外,糖尿病人经常吃些莴苣,可以改善糖的代谢功能。因为莴苣中含有较多的烟酸,烟酸是胰岛素的激活剂,所以有助于降低血糖。
温馨提示:寒性体质者不适合多吃莴笋;有痛风、泌尿道结石、眼病患者不能食用莴笋;一般群众也不适合过量或是经常吃莴笋,这样会发生头昏、嗜睡的中毒反应,甚至有可能导致夜盲症或诱发其他眼疾。
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