时间:2018-11-28 23:00:19 来源:JGvor作者:大蒜点击:
大蒜可能是我们生活中最常见的一种蔬菜了,它的重要性影响了世界上很多国家人民的生活。大蒜其实是不折不扣的健康食品,人们称它为“泥土里的青霉素”,本文将带您全面了解大蒜的营养和各种特色吃法,以及它给健康带来的益处。
普罗旺斯,蒜香鲜茄面
20瓣大蒜切片;西红柿去皮去籽,切成小丁;在锅中混合橄榄油和蒜片,置炉上开小火,熬至蒜片变软且呈金黄色;接着鲜奶油入锅,搅拌一下,放少许普罗旺斯混合香草;大锅中加1升水,沸腾后加1勺盐,把意大利面入锅,煮至软硬适中的弹牙程度,即可捞起,沥去水分;最后,把大蒜奶油汁浇在面上,撒上干酪粉即可。
非洲,蒜蓉面包
先把大蒜磨成泥,越细越好,再将蒜泥和奶油的重量以1∶1的比例来调和,并依个人口味加上砂糖与盐巴,如果喜欢甜食,糖就加上3勺,盐加1勺,均匀搅和。之后,再放入一点黑胡椒粉,香蒜酱就好了。把香蒜酱抹在厚片面包上,一定要厚厚一层才够味。放入烤箱大火5分钟,美味的香蒜面包就完成了
把大蒜切成细细的蒜末,再切少量的葱;菜籽油烧热后,把切好的蒜末和葱末在油中翻炒,爆香后加入少量的盐,用锅铲捞出,控干油出锅;最后把炒香了的蒜末拌在热腾腾的白米饭里,就可以吃了。油炒蒜拌饭是柬埔寨人常吃的一种主食,他们还拌进不同的作料,比如黑胡椒和鱼子酱等
韩国,泡菜
半棵白菜每片叶子上都抹上盐,之后把白菜放在水里,用石头压着,泡6~7小时;白萝卜和葱切丝,蒜、洋葱、姜磨成泥,再加入辣椒粉、芝麻、糖、盐、虾酱、鱼露;所有材料拌好后腌30分钟,之后均匀抹在菜叶上,用最外面的大叶子将半棵白菜包起来,等待2小时,发酵了就可以食用了。
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