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豆腐这么做极下饭，吃起来比肉爽，上桌后分分钟钟被抢光！

时间：2018-11-28 19:36:15 来源：美食天下做饭食谱家常菜做法大全作者：豆腐点击：

豆腐这么做超级下饭，一上桌分分钟被抢光，老公孩子多吃了两碗饭！

豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。

豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。豆腐有南和北豆腐之分。

食材：豆腐一块，瘦肉100g，香菇四朵，蒜苗一颗，蚝油，淀粉，料酒，生抽酱油，盐，食用油

烹饪技巧： 1，瘦肉剁碎，加入少量的淀粉和料酒抓匀，香菇切成小块，蒜苗切成段。

2，豆腐切成小方块状。

3，锅内上食用油，豆腐冷油下锅，煎至四周金黄捞起控油（注意翻动时动作不宜过大，不然容易碎掉）

4，煎豆腐剩下的油留着，把抓匀好的瘦肉放入锅中，开上小火慢炒。

5，瘦肉六成熟后，加入香菇一起煸炒。

6，接着下煎好的豆腐，倒上少量的蚝油和生抽酱油。

7，加入少量的清水，放入蒜苗待汤汁收干，加入少量的盐炒匀起锅。

8，装盘上桌，一道普普通的豆腐家人都吃的津津有味，都说我做的好吃。

小贴士： 1，这道菜最主要的是控制好味道，吃的比较淡的可以不放盐。

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