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1两芝麻，半斤面，不加一滴水，不放一滴油，营养又美味！

时间：2018-11-28 16:06:38 来源：煮夫作者：搅拌点击：

1两芝麻，半斤面，不加一滴水，不放一滴油，营养又美味，一起来学习看看吧！

需要准备的食材有：面粉、芝麻、南瓜、酵母

1.碗中倒入200克面粉，1克盐用筷子搅拌均匀，放一盘备用。

2.将170克南瓜去皮切片，隔水蒸至熟烂后碾成泥，趁热加适量白糖搅拌至融化。

3.南瓜泥放凉后倒入2克酵母搅拌至融化，然后倒入面粉中充分搅拌均匀。

4.搅拌至絮状后下手揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大。

5.锅中倒入1两左右的芝麻，开最小的火不断进行翻炒，炒熟后倒入碗中用擀面杖捣碎，或者放入料理机中打碎，加适量白糖搅拌均匀。

6.锅中倒入适量干面粉，开最小火炒熟，放入芝麻碎中搅拌均匀，这样待会儿不容易露馅，而且吃起来不会烫嘴。

7.面团发酵好后在中间戳一个洞，洞口不会回缩就说明发酵好了，里面成蜂窝状。

8.案板上撒适量干面粉，将面团倒出揉搓几下排气，再搓成长条，切分成大小均等的8个面剂子。

9.将面剂子用擀面杖擀成这样稍微薄一点的面片，抹上一层芝麻馅，边缘不要放芝麻馅。

10.将面片从一边往上卷，再将两边捏紧。

11.接着一手握住一头往外卷起来，再用手压扁。

12.将面剂子全部做好备用。

13.电饼铛中不用放油，直接将饼胚放入锅中，盖上盖子开中火焖5分钟。

14.5分钟后翻一个面，再继续焖3-4分钟就可以了。

15.烙好的饼表面微微发黄，中间会有点鼓胀，这种发面很容易熟。

16.咬上一口满嘴芝麻香，吃起来特别过瘾，十多分钟就做好，热爱美食的你不能错过哦！

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