不加水,只需一瓶啤酒,做出美味卤蛋!

时间:2018-11-27 22:04:47 来源:可可私厨的可可作者:鸡蛋点击:

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法有很多,最常见的应该就是。今天就教大家做一道卤,这次我使用了啤酒炖煮,独特的麦芽酒香给增添了些许风味,讲真的比还好,你不妨试试喔!

食材8个、啤酒1听、八角2个、香叶2片、桂皮1小块、干椒4个、

调料:生抽2大勺、老抽1大勺、冰5小块

制作步骤

1.洗净清小火煮5-10分钟,放到凉里洗净,剥壳待用

2.表面划几刀,方便入味

3.把放入锅中,再倒入啤酒

4.调入生抽、老抽,再放入干椒、八角、椒、桂皮、香叶、冰

5.盖好锅盖,大火煮开后,小火煮大概十分钟,煮至收汁即可

小贴士

1.啤酒卤用的是啤酒所以比较多,所以卤制过程中可以不用添会散发出淡淡的麦芽香气。

2.煮好后,可以直接泡在卤汁中,晾凉后搁置一晚会更容易入味。

END

干锅

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