简简单单的几道美味家常菜分享给大家,好吃又入味,吃了还想吃

时间:2018-11-27 08:27:32 来源:农家美味作者:公克点击:

导读:[db:简介]
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蒜蓉粉丝蒸

食材:海10只、绿豆粉丝80克、蒜蓉50克、香葱碎15克、生抽2大匙、细1/4小匙、砂2小匙、胡椒粉1/4小匙、高(清)2大匙

做法

1.鲜洗净,剪去须,用剪刀把背部打开取出线。(可参考视频)并用刀在身上轻剁几下

2.绿豆粉丝提前用凉泡发30分钟,用剪刀剪成两段,铺在盘底,开背平铺在粉丝表面

3.锅内放2大匙,4分时放入蒜蓉炒出香味,放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁

4.将烧好的调味料用匙浇盖在开背处,及粉丝上

5.锅内烧(上汽)将盘放入,加锅盖中火蒸4分钟

6.取出盘洒上葱,锅内再烧一大匙,乘淋在香葱的表面即可

食材: 小干、青红椒、姜、蒜、生抽、胡椒粉、鸡精、

做法

1.小干浇些料酒浸湿,吸收料酒后会软一些;

2.青红椒、姜、蒜切碎;锅烧,爆香青红椒、姜蒜碎;

3.倒入小干翻炒片刻,半匙生抽、胡椒粉、鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。小比较咸的,不需再加了;

脆笋

食材:脆笋300公克,猪150公克,蒜末5公克,椒1条,少许,细砂少许,香1/2大匙,1/2大匙

做法

1.把脆笋泡后,备用;椒末备用。

2.取一锅煮沸后,放入作法1的脆笋汆烫后并沥干分,备用。

3.另起一锅,放入2大匙后,将蒜末、椒末放入一起爆香,再放入片一起拌炒。

4.再入脆笋、一起炒香入味后加入香再拌炒一下。

末茄子

食材:茄子,猪末,葱,郫县豆瓣,料酒,鸡精,生抽,老抽

做法

1、茄子洗净切块,猪末倒入料酒、生抽拌匀备用。

2、锅至7分熟,倒入末炒散至变色,盛出备用。

3、锅底留,放2勺郫县豆瓣爆香,倒入茄子块,翻炒片刻,盖上锅盖,中火焖至茄子发软。

4、倒入炒好的末,放一点老抽、少许鸡精,翻炒1分钟匀,最后撒上葱即可出锅。

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