肉末粉丝鸡毛菜:这道家常小菜,清热止咳,通利肠胃,秋冬多吃最好不过!

时间:2018-11-27 08:16:10 来源:鱼小胃作者:鸡毛点击:

导读:[db:简介]
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鸡毛,我本以为是一种单独的种,百度了一下才知道,原来是小的幼苗,用来食疗治疗咳嗽便秘、丹毒、漆疮等疾病。所以,这种绿色,多做给孩子,不仅仅是荤素搭配营养问题,更可以达到一定的食疗效果

请炒鸡毛味道就不错,但是小孩子总会觉得味道寡淡,且有点嚼不烂的感觉,他就不太。我加了末一起炒,荤增添了香,就格外惹人食欲,又添了粉丝,中和了纤维感,孩子起来就没那么抗拒了。

做这道,任何步骤中都不要添。鸡毛大火速翻炒至变软,会析出一点点分,利用这点分足以把粉丝炒熟,成品会比较干爽,带有很强的烟火气息,粉丝根根分明,不是那种软踏踏糊在一处的糊涂感。

末粉丝鸡毛

主料:鸡毛300g,末100g,粉丝1小把

辅料:葱蒜适量

调料1小勺,生抽2匙,蚝1

制作方法

1.鸡毛清洗干净,沥干分备用

2.粉丝用清泡软备用

3.末备用

4.锅内放,放入末炒至变色

5.加入葱蒜末翻炒出香味

6.加入生抽炒出香味

7.倒入鸡毛翻炒至变软

8.倒入粉丝转小火翻炒至透明

9.调入和蚝翻炒均匀即可

小叮咛:

1.先炒生抽再炒,比炒过程中加入生抽,味道会更香。

2.粉丝要用清泡软,不要用沸,泡得过软会造成粘锅糊锅。

3.粉丝入锅后,改小火,看到粉丝变得透明,就是炒好了,口感筋道且入味。

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