时间:2018-11-26 14:26:24 来源:修水吃喝玩乐作者:豆瓣酱点击:
今年新的豆瓣酱好啦,青椒炒肉配上豆瓣酱,酱香浓郁,竟然还做出了干锅菜的感觉,超级下饭、超级好吃!
豆瓣青椒炒肉
五花肉500g青椒一份生抽一勺半料酒两勺生粉适量洋葱四分之一个大蒜3g生姜3g豆瓣酱两勺糖适量
1. 买稍微好一点的五花肉这是好吃的必备条件之一,一般直接切片就行今天我煮了一下再切的。
3. 用手抓匀腌制一会儿即可。
4. 去超市看到有这种嫩嫩的辣椒就买了一盒,一般超市都有的如果没有就买一般的切成条状就行洗净待用。
5. 为了能更好的入味儿,辣椒用刀一一拍扁。
6. 洋葱切块。
7. 大蒜生姜切片。
8. 锅里烧热,不要放油,直接放入青椒扁炒,记得用锅铲压一压时不时翻炒一下。
9. 看到木有,像这样就行啦有虎皮。
10. 重新洗锅上一丢丢油,腌制好的肉片丢进去,【记得如果腌制肉的碗里有汤的话先倒掉在把肉倒进去,不然油会溅的到处都是]我喜欢肉干一些的,所以炒得时间也会久一些你们根据自己口味来,好了以后肉先盛出来。
12. 洋葱块丢进去一块炒,不需要炒的太软。
13. 今天用的豆瓣酱是我家自己做的,特别香,和外面买的完全不一样哦。
14. 大概放了两勺半。
16. 先前炒好的肉放进去。
17. 接着就是青椒,炒匀,均匀的裹上酱料。
18. 一勺料酒。
19. 半勺生抽。
21. 炒匀出锅即可,很简单是不是。
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