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10道秘制卤味做法，色香味俱全，自己做干净又卫生

时间：2018-11-26 03:36:12 来源：贤惠小姐姐迪迪作者：酱油点击：

今天，我们教你一些炖菜。他们干净健康。他们不需要到外面去买。它们绝对超级美味。

材料

鸡腿、Zanthoxylumbungeanum、八角、肉桂、香叶、糖、料酒、老酱油、酱油、十三香、生姜。

步

1。将鸡爪洗净后，将指甲一个接一个地减少，将半壶水放入锅中，倒入鸡爪中，继续煮三分钟，大火煮沸后即可。

2。去掉鸡爪，用流水冲洗。沥干并倒入锅中。

三。煮沸后，加入一汤匙料酒，加入两片生姜，加入三汤匙酱油和两汤匙酱油。

4。将花椒、八角、桂皮、香叶放入茶包中，加入冰糖，加入半茶匙十三香。

5。再次煮沸，然后转小火约80分钟，直到鸡脚酥脆可口。把火变成锅里的汤。

成份：花生仁，适量油，适量盐，适量五调味料。

1。把花生做好，小心地把变质花生捡起来，把它们冲洗干净，放入锅中。

2。加入适量的五香料粉，加入适量的盐，加入少量的水并拌匀。

三。将电压力锅设置16-20分钟。减压后可食用和食用。

材料

牛肉腱肉，老卤汁，葱，肉桂，姜，八角，大蒜，胡椒粉，糖，茴香，盐，香叶，酱油，干辣椒。

步

1。将牛腱浸泡于水中1小时，取出血液。将牛筋和老盐水放入锅中加水。

2。把卤素包在纱布里。

三。把糖和盐水放到锅里一起煮。

4。加入盐和酱油，煮沸，煮约一个小时，煮过夜和切片。

材料

莲藕，干辣椒，胡椒，八角，桂皮，香叶，姜，山楂，油，盐和冰糖。

步

1。莲藕两节，洗净，取出两端的两段，切成两段。

2。锅里加水，加入适量的干辣椒、胡椒、香叶、八角、桂皮、山楂、姜、酱油、油、盐和20克冰糖。

三。放入莲藕段，大火煮开，用小火煮约1～1.5小时，中途翻2～3次。

4。检查当筷子可以插入时，美味的莲藕已经准备好了。关掉火，从锅里出来。当你吃，切成块，打包，你可以。

成分：

鸭蛋、盐、酱油、姜、八角、胡椒、桂皮、芝麻油、丁香

实践：

1。鸭蛋洗和煮。剥壳备用。

2。所有的调味品都在锅里。

3、放入蛋壳中的鸭蛋，加水直至没有鸭蛋，慢慢煨4-5小时，味道即可。

卤猪头肉

配方：6克八角、6克茴香、3克香叶、3克肉桂、5克Tangerine夜店、4克风笛手、4克木料、3克丁香、1克丁香、2克甘草、肉豆蔻3克、肉豆蔻外用克、Angelicadahurica、胡椒、胡椒。干辣椒、当归、当归。

成分：老母鸡一半，猪骨500克，猪皮200克，食用油200克，葱2片，姜片5片，盐，胡椒粉，糖色适量，卤制食品7斤。

使：

1。首先用纱布包裹调味料，用温水煮30分钟。

2。老雌鸡一半，猪骨500克，猪皮200克，进行冷水，然后加入清水10斤，大火煮，小火煮2个小时，便可成为新鲜汤。

三。然后将盐水袋放入新鲜的汤中，煮小火2小时，然后加入葱和姜香料变成盐水（如果有人喜欢吃酱油，你可以添加40克甜酱）。

4。卤猪需要在煮沸之前用醋和开水反复洗涤。

5。一般猪可以40分钟，然后冷盐水6小时。

成分：

鸡蛋，生酱油，浓汤宝

实践：

1。准备材料。鸡蛋煮熟了。

2，在锅中加入半壶水，在汤中加入盐水。

三。滑刀在豆表面干燥。

4、将干燥的药草和鸡蛋放入盐水中，加入适量的酱油和盐。

材料

鸭子，姜，葱，肉桂，八角，冰糖，酱油

步

1。清洁鸭子，放入锅中冷水，水的高度等于鸭子，加入适量的料酒，姜片和洋葱。

2。用大火盖上盖子，取出泡沫，加入半碗酱油和1茶匙盐。

三。盖上盖子，用小火煮45-60分钟。然后把鸭子翻3-4次。

4。每隔几分钟，汤就舀在鸭子上。将汤煮半分钟后，加入冰糖，继续煨。

5。每隔几分钟把汤倒进鸭子里，直到汤薄而黏稠，然后撒上味精。

6。把鸭子去掉，凉快一点。把汤里的渣沥干，把汤放在另一个空碗里。

卤猪蹄

材料：干辣椒200克，八角50克，桂叶40克，香叶草香，大红袍胡椒各35克，Tangerine夜店皮，茴香，白入侵者（种子），姜克20克，砂仁15克，紫金6克猪蹄100克。冰糖。

实践：

（1）用火烧猪蹄的毛发，在水中浸泡约30度半小时，反复漂洗四次，然后在沸水中漂洗多次，直至猪耳没有臭味。

（2）在油炸锅中加入少许油，用糖煸炒糖，炒小火，停止搅拌，当大气泡增加时，嫩糖色炒完毕，然后将猪蹄快速煎，放入卤卤汤20分钟，焖30分钟。

卤海带

材料

海带结，五花肉，八角，香叶，茴香，丁香，决明子，桂皮，桂皮，胡椒，甘草，干辣椒，大蒜，生姜，生酱油，老酱油，盐，酒，鸡精，糖，黑胡椒。

步

1。准备所有的原料，切猪肉、大蒜和姜片。

2。海带结打开清洗，然后折海带三折，用牙签固定。

在3。锅中，适当加热油，加入猪肉，炒脂肪，加入八角及其他配料炒香。

4。加入适量的开水，然后加入红酒、鲜味酱油、盐、鸡精、冰糖、黑胡椒粉，放入腌制海带结中。

5。汤煮沸，煨中火小煨。

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