两荤两素的美食食谱,普通的食材做出不普通的味道

时间:2018-11-26 03:05:53 来源:江湖美食传说作者:茨菰点击:

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茨菰小炒

材料:茨菰150克,五丝40克,蒜苗段20克,帮、千张各50克,葱末、姜末各5克

调料、味精、各4克,胡椒粉2克,老抽3克。

做法

1、茨菰洗净,切成非常薄的半圆形片,用清浸泡1小时祛掉其苦涩味,捞出控干分。

2、将茨菰片放入烧至六成的色拉中,小火浸炸至非常酥脆时捞出控

3、帮洗净,切成长10厘米、宽2厘米的条。

4、千张洗净,切成长3厘米的小条,焯

5、锅内放入色拉,烧至五成时,放入葱末、姜末各爆香,下入五丝中火炒至变色,下入帮,生煸至成熟,下入千张丝和调味料大火翻匀,撒入蒜苗段和茨菰片,速翻匀,出锅装入盘中。

爆炒牛筋

材料:大蒜、八角、蒜粉、牛筋、剁椒1种。

做法

1、炒蒜、八角、蒜、剁椒。

2、将牛筋倒入压力锅中煎炸至熟。

木耳炒火

材料:芹两根、木耳适量、火小号的5根、、五香粉

做法

1、芹切段儿,火切椭圆薄片儿、木耳泡发后随意切

2、 。加干红椒爆香

3、倒入芹段儿翻炒,加加五香粉

4、加木耳翻炒。尝一下看味道怎么样,淡的话可以再加或者五香粉

5、最后加入火肠翻炒两下就可以出锅啦

绿豆

材料:萝卜丝300克,豆芽200克,绿豆面500克,紫15克,香末10克,皮10克,姜丝5克,葱少许。

调料:陈10毫升 鸡精5克 香5毫升、鲜、色拉适量

做法

1、把萝卜丝和豆芽剁碎,用挤干放盆里,加入绿豆面拌几下,再加、鸡精和少量清调匀,用挤成丸子下入五成锅,炸熟便捞出来控

2、净锅里掺鲜烧开,加放、鸡精、陈、香和姜丝,再把丸子放进去煮入味。

3、往锅里加紫皮,续煮1分钟后淋入香,搅匀便起锅装碗里,最后撒上葱和香末便好

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