老酒收藏该怎么玩,玩酒的你还不知道!

时间:2017-10-20 15:46:55 来源:作者:点击:

导读:1、什么样的酒具有收藏价值?(需具备的条件,有什么特性?)首先要好喝的酒,生产灌装后自然存放20年以上的高度酒,当然必须是真酒。历届评酒会金奖银奖及省部优质酒,酒花好,酒线高,封膜
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1、什么样的酒具有收藏价值?(需具备的条件,有什么?)

首先要好喝的酒,生产灌装后自然存放20年以上的高度酒,当然必须是真酒。历届评酒会金奖银奖及省部优质酒,酒好,酒线高,封膜好,锁扣好,日期清楚,品相完好的酒。

(1995年以前正规酒厂的酒,固态发酵粮食酿造的酒,地方具有特色的酒,52以上高度酒)

2、存放酒需要注意哪些问题环境、温湿度、器皿等是否有讲究)?

酒类存放应阴凉合适,避阳光,避硬风,忌潮湿,忌高低温度差太大,让其静静的陈放的转化。以玻璃瓶,瓷器,紫砂瓶等,瓶装后为好,因为可以确定生产日期。

3、有人认为“现在的酿造工艺已很成熟,佳酿稳定强,不需过分强调存放条件,非阳光直射即可”,有何看法

非也,存放条件也能决定一款酒后期的品质,相对温度不可太高,湿度太干容易挥发,太湿容易发霉,有异味的地方容易二次污染酒质,所以酒的装与储存环境对酒质有着很大的影响以及产生不同变化。最好是阴凉的地方存放!

4、据说有些酒可以存放百年以上,这个说法可信吗?如何解读?

保存得当肯定可以,曾见报道出土青铜器里有酒精含量成分的液体。

5、有酒友说,酒酒标上写的保质期不长,实际却可以放很久,您认同吗?为什么

高度酒是不标保质期的,高度酒是可以长期存放的,因为本身不适合滋生具有腐败质的有害细菌,同时也会抑制不良微生物的繁衍。酒和米酒,还有酒都标注有效期,但是保存得当也是可以长期存放的,十八年女儿红说的就是酒。另外说老酒是有生命的,其实说的就是酒,酒是没有经过蒸馏的,内含丰富的营养物质及微生物。保存不当会受到污染发酸霉变!

6、对于初入门的酒收藏者,酒本有什么建议

初学者建议先确定是否真正中国的酒文化,收购与收藏,贩卖与品鉴,投资与欣赏,利益与交流都要弄清楚定好位再说下一步,首先要确定是想收藏的是老酒还是新酒。老酒首先要选好喝的酒,品质好的酒存放几十年是增值的,品质差的酒或酒精酒就是存放一百年也是酒精。好酒的价值是随着时间递增的,现在着收集为时不晚,等待价值体现的时候,未来收获满满,买贵了也不要紧,只要不买到假的就只输时间不输!因为老酒是液体文物,老酒是一种国学!

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