时间:2018-11-25 15:26:17 来源:用心做美食作者:鸡肉点击:
辣子鸡是我们家人特别喜欢吃的一道菜- - ~香酥麻辣的鸡肉真的很诱人呐!自己在家做了一下,发现真的很简单而且自己做可以放很多的鸡肉,吃起来太爽了哈哈哈!做法分享给大家。
食材:
鸡全腿两个,葱,姜,干辣椒,花椒,麻椒,香叶,八角,生抽,料酒,盐,糖,白芝麻
做法:
1鸡腿切块,加两勺料酒、一勺生抽、几片姜拌匀腌制半小时,腌好的鸡肉下到六成热的油锅里中小火炸至鸡肉水分煸干,变的金黄酥醋后捞出控油备用
2锅里放-点油,倒入一段葱且成的葱花、四片姜爆香;然后加一把花椒、一把麻椒、- 一个八角、两片香叶炒出香味后,倒入两大把干辣椒段炒香,倒入鸡块3锅里十-勺料酒、一勺盐、一-勺糖和一-小把白芝麻,炒匀后就可以出锅啦
米鸡肉油炸之后体积会缩小很多,可以多准备- -点鸡肉~如果鸡肉里的水分残留太多的话吃起来口感就没有那么好啦
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