11月25日,今日须知:今天是“国际素食日”,原来素食这么多好处

时间:2018-11-25 14:26:21 来源:孔怀文化作者:肉食点击:

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减少毒素的摄入

素食可以节约大量能源,减轻环境污染,有利于保护环境。因为饲养动物需要消耗大量能源(几乎是食本身可供能源的10倍)。另外,动物保护主义者认为,宰杀饲养的或野生的动物是残忍的暴行,与人类文明背道而驰。研究发现动物死前的挣扎会促使体内产生有毒的分泌物,这些毒素对食用有害

打造良好的心

果和是全面的抗氧化营养素,可保护及大动脉。再加上,它们不含饱和脂肪或胆固醇。素食者的胆固醇平低于食者14百分点。美国人的饮食中多是高脂肪和胆固醇的制品和奶制品,由此导致的心疾病是美国的号杀

身体“大扫除”

我们的饮食中95%的农残留来自于类、类和奶类制品(据环保局估计)。特别是类,含有致癌物(多氯联苯,DDT)和重金属(汞,砷,铅,镉),而且这些物质无法通过蒸煮或冷冻消除类和奶类制品中也含有类固醇和激素。而果和的汁液中含有自然植物化学物质可以帮助我们排毒。放弃类有助于清除体内那些使内系统超负荷工作而致病的毒素(环境污染物、农、防腐剂)。

长寿

一项来自LomaLindaUniversity的对素食主义者长达七年的研究显示:素食主义比食者大约多活15年的时间。这些研究得到中国健康工程(一项关于大量人口的饮食健康研究)的进一步证实,他们发现中国食用高脂肪和制品非常少,患癌症及心病和其他疾病风险较小。

来自于英国的研究也给出了更进一步的证明,对6000个案例进行了12的追踪调查,其中有5000个食者。研究发现,在这段时间里40%的素食者不太可能死于癌症,有20%很少死于其它疾病

气色更好,更有“型”

一般来说,素食者比食者更有“型”。素食饮食标准美国人的饮食量低得多。素食者也不太可能出现和体重相关的器官失调疾病如心病,中风和尿病。

更“均衡”

纤维的基本来源,它把废物排出人体。类不含纤维。在Harvard和BrighamWomen’sHospital做的一项研究发现:人了高纤维食物得病的风险低于42%。保持丰富饮食的人,对便秘痔疮和痉挛结肠等疾病的发病率往往较低。

建议食谱

素食者可选择下列食物,吸取所欠缺的营养,使身体健康

维生素A:红萝卜、番薯、南瓜芒果等。

维生素B1&2:类与牛奶(不严格素食者)、酵母、绿叶等。

维生素C:椒、、番茄、莓、橙等。

维生素E:生、麦胚、果仁等。

:豆奶、豆腐、西芹、芥兰、芝麻等。

南瓜杏仁果、梅脯、核桃等。

锌:巴西坚果、全麦谷物燕麦等。

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