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冬吃萝卜赛人参，降脂降糖、抗肿瘤，但要避开2个禁忌

时间：2018-11-25 13:16:26 来源：脑积水陈红伟作者：萝卜点击：

随着冬天的来临，已然又到了吃萝卜的季节。老话说：“ 冬吃萝卜，夏吃姜；萝卜上市，郎中没事。”民间更有“冬日萝卜赛人参”的说法。萝卜，这几毛钱一斤的经济食材，为何能赢得这么高的评价？

如果单从碳水化合物、脂肪、蛋白质这三大营养素的含量看，萝卜真的没优势。但它作为一种蔬菜，它含有大量的水分，每100g中含有高达95.27g；大量的膳食纤维，每100g中含有1.6g；丰富的维生素C，每100g中含有14.8mg（是梨的2倍多）。此外，萝卜中还含有钙、铁、磷、镁、钾以及B族维生素等矿物质和维生素。关键，萝卜真的很便宜

常吃萝卜有好处

以前，冬季蔬菜种类少，且蔬菜本身又不易运输、储藏，而萝卜却随处可得又不易腐烂，同时还能补充冬季缺乏的维生素C，因而才出现了“冬吃萝卜”的俗语。

萝卜作为蔬菜，有非常好的食疗作用的：

1、助消化

萝卜中含有大量的纤维素，多吃萝卜能够有效的促进肠胃蠕动，帮助肠胃快速的消化食物。

2、降脂、降糖

萝卜中含有大量的懈皮素、山标酚等降糖、降脂物质。

3、除内热

冬季人们会因冷进食很多诸如羊肉等热性食物，这容易让人产生内热，加上我们北方室内暖气作用，很容易出现消化不良，气机郁滞，体内燥热。此时多吃点萝卜，可以有助于消散内热，下气宽中，消积导滞的作用。

4、提高身体抵抗力

萝卜中含有大量的木质素，能提升身体抵抗力。

5、止咳化痰

萝卜性凉、味甘，归肺、胃经，生吃萝卜，具有润肺生津、止咳化痰的功效。

6、抗肿瘤

萝卜中含有一种抗肿瘤的活性物质，这种物质能够有效的抑制各种癌细胞的生成，如:胃癌、食道癌等。

萝卜怎么吃能食疗？

我给大家推荐4个萝卜的“好搭档”，有的是能与萝卜营养互补，有的则是能将功效倍增。

1、萝卜+醋

吃法：醋拌生萝卜丝

好处：萝卜中的芥子油和醋都有开胃促消化的作用，二者相结合，更有利于增进食欲。

2、萝卜+梨

吃法：榨汁

好处：榨汁后，梨可以掩盖萝卜的辛辣味，有除燥热、润肺凉心的作用。

3、萝卜+排骨

吃法：炖汤

好处：荤素搭配，营养互补的经典菜式，营养又美味，食材易得，操作简单。

4、萝卜+鲫鱼

吃法：炖汤

好处：萝卜的涩加上鲫鱼的鲜，营养互补，味道鲜美。

最后，我们来辟一个谣。

萝卜不能和胡萝卜一起吃？

传说：“ 胡萝卜含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，会分解掉白萝卜里的维生素C”。

这个谣言有个致命的漏洞，那就是维生素C的别名就是抗坏血酸啊！

照这说法，胡萝卜里的维生素C把白萝卜里的维生素C干掉了……

即便胡萝卜里真有分解维生素C的酵素，也就是酶，这个说法也不成立。

因为大多数的酶在70℃以上就会失活，我们烹饪不是炖、炒，就是煮，这个温度都会超过70℃，还没等这所谓的酶发挥作用，它自己早就没了。

所以，白萝卜和胡萝卜放心一起吃，不会影响健康，但这个组合会有一个小缺陷：会让你放臭臭。

值得注意的是，吃萝卜确实还是有2个小禁忌：

白萝卜不宜与党参、黄芪一同食用，萝卜与补气类药物，比如人参、党参等一起吃会影响药物吸收。

脾胃虚寒及有胃部疾病者不宜食用，因萝卜性凉，脾胃虚寒者、患有慢性胃炎、胃溃疡的人就不宜大量食用了啊。

提个醒：在田间地头遇见此野草，记得要拔回家，有很大的用处

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