当前位置：首页 > 生活 > 食谱

老婆早上蒸出来的鸡蛋是绿色的，我和女儿抢着吃！

时间：2017-10-20 15:28:49 来源：搜狐作者：鸡蛋点击：

鸡蛋富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。蛋白中约含蛋白质12%，主要是卵白蛋白，蛋白中还含有一定量的核黄素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质。鸡蛋是较好的健脑食品，有些人早餐都会吃一个鸡蛋，但因为鸡蛋既是高蛋白也是高胆固醇的食物，一周吃三个水煮蛋最为合理。

今天早上，老婆做了一款美食，蒸出来的鸡蛋是绿色的，以前没见过，我和女儿抢着吃！老婆说这是东北常见的小吃，南方很少吃得到，做法也不复杂。

食材：鸡蛋，食用碱（小苏打），盐，味精

做法：1.先将蛋壳比较平的那一端敲出一个小口

2.然后将蛋液倒出，加盐，味精，小苏打搅拌均匀

3.重新灌注到蛋壳内上锅蒸，先大火，待锅中水开，放小火，同时掀开锅盖让热气散发一会

4.等到锅内水汽不是很明显的时候，重新盖上锅盖，等到锅内蒸汽重新溢出，再一次掀开锅盖散发热气

5.如此反复多次，待使用竹签或者筷子插入蛋内拔出，创口无蛋液溢出，就做好了。

老婆一端上桌的瞬间，我还以为是凉糕，没想到竟是用鸡蛋做的，你知道这道美食叫什么吗？这是实蛋，在东北地区的早晚市场上，在各个烧烤店内，烧烤摊位，很多人对这类煎烤食品非常青睐。绝大多数加工出来的实蛋都不卫生，建议在家里做。

免责声明【图文来源于网络，版权归原作者所有,若有侵权请联系我们会及时删除】

蒸鱼头加上这样东西，又香又下饭，家里人最爱吃用它做的菜！

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章