你没看错!衢州的这种鸡、鹅、猪,省里要重点保护

时间:2017-10-12 19:27:50 来源:搜狐作者:龙游点击:

导读:你没看错!衢州的这种鸡、鹅、猪,省里要重点保护2017-10-12 19:21 来源:搜狐你是否常常会听身边有人说,现在很多吃的都不是小时候
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你是否常常会听身边有人说,

现在很多的都不是小时候的味道了。

红烧味不对、斩鸡口味也不对……

亲们你可曾想过吗?

也许鸡已经不是小时候的那种鸡,

猪也不是小时候那种猪了……

好消息来啦!

衢州5样“宝贝”被省里点名,

以后要好好保护它们!

近日,省农业厅畜牧总站召开了“全省畜禽遗传资源场保种工作大会”,和全省各地的畜禽养殖专业人士签订了《浙江省畜禽遗传资源保种协议》。衢州市的江山乌猪、江山毛乌骨鸡、江山、龙游乌猪、龙游麻鸡5个土品种,被列入省级保护名录。

江山乌猪

江山乌猪以其质鲜美、口感好受到人们青睐,但自从上世纪80年代以后淡出了人们的记忆

很多年纪轻的人可能不大清楚,但有点年纪的人肯定还记得,江山乌猪的质,红烧烧出来是超好的。

如今,“江山乌”猪又重新走上市场,进入市民的餐桌!

江山毛乌骨鸡

江山毛乌骨鸡是浙江省畜禽良种,是我国珍稀的用、滋补珍禽。2002年被农业部确定为国家畜禽保护品种。据当地出土文物《天鸡壶》考证,远在东晋年间(公元317年)就有养殖,至今已有1600余年历史。

江山毛乌骨鸡,不仅营养价值高,而且利用它滋补治病的就有20个配方,是妇科成“乌鸡凤丸”、“乌鸡妇康浆”等的主要原料。兴盛时,江山毛乌骨鸡的养殖户数量不少,还有利用毛乌骨鸡进行深加工的企业。上世纪90年代,毛乌骨鸡上门收购卖到60元一公还十分走俏。

江山毛乌骨鸡不但皮乌、乌、骨乌,而且肠系膜和腹膜等绝大多数器均呈现不同程度的色,烧煮后不变色,质香美鲜嫩,富含脂质,氨基酸含量较高,对体弱多病、贫患者及孕妇产妇消化力弱的人有补养的功效

江山

江山,食而肥。2002年时,江山市养量约700万只,得了“中国之乡”的美誉。2013年,省农业厅发布浙江省畜禽遗传资源保护名录,江山列入其中。

据医《本求真》说,“味甘平、解”。营养丰富,脂肪含量低,有补阴益气、暖胃生津,还有祛风湿防衰老之效,是中医食疗的上品。

2010年,中国浙江(国际)餐饮产业博览会,《衢州南孔迎宾宴》斩获金奖和金鼎奖。江山就是其中十八道品之一。

对于那些曾经的“网红”,咱江山只想说:“放过它们吧,冲我来!”

龙游乌猪

曾经在龙游家家农户都养的龙游乌猪,如今稀罕得像龙游的“大熊”了。龙游乌猪已经连续3年被列入《浙江省畜禽遗传资源保护名录》,目前仅在龙游有少量分布,仅有百余

龙游乌猪公猪典型的老鼠,呆萌呆萌的。

从龙游县出土的汉代陶猪舍考证,龙游生猪有着2000年的饲养历史,于1985年被列为浙江地方猪品种。

别看我,我能出啊!

龙游乌猪起来口感很嫩,因为它的皮下脂肪含量高,一般猪的脂肪厚度是一公分左右,它有三四公分。皮下是脂肪,脂肪下是,有有肥,做出来就嫩,而且它的肥肥而不腻。

接下来,龙游县将继续跟进龙游乌猪保种工作,把龙游乌猪这个优质的地方品种完整地保留下来。

龙游麻鸡

龙游麻鸡主产于龙游县,因质鲜美、大小适中、大且脂率高而著称。

它体小活泼,行似麻雀故称之,民国时与萧山本鸡齐名。特别之处仅在于它活泼的格。它无拘无束,一只鸡过着鸟一样的生活

喜欢自由自在的生活

没事就在喜欢树上耍。

部特别结实,鸡十足,用来煲,最合适不过了!鸡鲜香浓郁,鸡不干不腻不柴。

什么本地品种越来越少?

原先地方品种,都是农户散养的,如今散养的家禽家畜越来越少,地方品种的数量在减少,一些品种都只剩下100多。而古老的本地“土”品种的消失,也和生产方式改变经济效益不如外来品种等等有关。

少到了什么程度?

比如,就江山毛乌骨鸡来说,目前江山市种鸡只有3000多羽。

比如,龙游乌猪仅在龙游有少量分布,目前仅有百余

如果不好好保护,以后再想找小时候过的味道,可就难喽。

什么保护地方品种?

保护地方品种其实是保护遗传资源,关系到国计民生。

根据省级既定目标,在5年内让33种列入《浙江省畜禽遗传资源保护名录》的家禽家畜们,都由经认定的省级以上保种场进行保护

就是把一些“土”的地方品种的鸡鸭猪牛羊等,在良种场、保种场等地保护起来,让它们维持一定规模的群体,并保持其品种特,不会因为经济效益低等等原因而灭绝。

有些小伙伴可能会想,既然要保护它们,还老想着它们,会不会很矛盾?农业专家说,对于地方品种为了保护保护并不是长远之计,更重要的是能利用它们身上的潜在经济价值。

所以,有得的时候,还是开开心心吧。

来源:掌上衢州、江山新闻网、江山发布、微龙游、龙游广电、江晚报

图文:吕涵、祝日耀、陈忆金、 游佳、章承月、邵美霞、王华慧

编辑:林俊

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