时间:2018-11-24 15:56:23 来源:广东美食菜谱作者:梨膏点击:
情定今生,关爱家人。秋冬季节,干燥的气候会让嗓子发痒,老人小孩特别容易引起上呼吸道感染,口鼻干燥、咽喉疼痛、干咳等症状就会相伴而来,一人身体不适全家都寝食难安,试着熬了这些秋梨膏,希望这些不适的症状能得以缓解。这个秋梨膏也是跟美天菜谱学的,用了秋梨、罗汉果、姜片、蜂蜜、冰糖,食材非常简单。
秋梨性凉并能清热镇静,梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用;罗汉果有清热润肺的功效,放入一二片姜片一起泡煮能中和罗汉果的寒性;蜂蜜是天然食品,由单糖类的葡萄糖和果糖构成,比砂糖更容易被人体吸收,有润肠通便之功效。这个秋梨膏清甜润喉,缓解干咳,老幼皆宜,对于烟酒不离的男士也一样适合哟!
主料:雪梨(5个)罗汉果(1个)蜂蜜(适量)辅料 冰糖(20g)姜片(少许)
2.秋梨去皮,切成小块。
3.分两次放入料理机。
6.罗汉果掰碎丢到果泥里。
7.加入生姜片。
8.大火煮开锅,转小火煮20分钟。
9.滤出果泥和罗汉果的渣渣。
10.大概滤出700ml 的汁液。
11.将锅子洗净,滤出的汁液倒回锅子里,加入冰糖小火熬煮,一边煮一边搅动,煮到粘稠的时候关火。
12.熬煮到粘稠的汁液放凉,加入适量蜂蜜搅匀就好了。我这个还没有搅匀呢,因为沉底的蜂蜜太好看啦,赶在搅匀之前拍了一张,呵呵~
小窍门:
做好的秋梨膏放入无水无油的容器里,密封起来存冰箱,吃的时候舀一勺用温水化开,淡淡的甜味,很清润的,可以很好的缓解嗓子不适及干咳。
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