时间:2018-11-24 11:36:20 来源:顽童的那些事作者:海参点击:
主料:水发刺参、海螺肉、海蜇头各200克,莴笋,葱姜,青红椒
2、莴笋切片,过水后拔凉,放入玻璃盘内垫底,刺参、海螺肉、海蜇头分别码入盘中,上面撒青红椒丝、葱姜丝。
刺参的营养;海参含有18种氨基酸,牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、海参皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份,相关数据显示,每百克水发海参含蛋白质14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,钙357毫克,磷12毫克,铁2.4毫克,以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等。其主要作用是提高人体免疫力,海参中的胶原蛋白,不仅可以生血养血、延缓机体衰老,还可使肌肤充盈、皱纹减少;而海参皂苷是一种抗毒剂,对人体安全无毒,但能抑制肿瘤细胞的生长与转移;海参中含量很高的精氨酸是构成男性精细胞的主要成份,具有改善脑、性腺神经功能传导作用等功能,海参是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。
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