时间:2017-10-20 14:07:47 来源:纯粮酿酒说作者:石榴点击:
石榴是美味的水果,营养价值也很丰富。石榴的蛋白质含量比苹果和梨子多两倍,脂肪含量是葡萄的三倍,钙质的含量也比桃子多出足足4倍,糖类、氨基酸和维生素更是比普通水果高出不少。平时多喝石榴酒,保健效果会很显著,不仅仅酸甜可口,还能保健养生。
石榴富含多酚及花青素,这都是很不错的抗氧化物质,能够减少沉积在体内的氧化胆固醇,减缓血液的凝结速度,对于心脑血管的保护,动脉硬化的预防有非常好的作用。
石榴里的石榴素能够消炎,如果有口腔发炎、咽喉炎、感冒炎症就可以加热一点石榴酒来喝,或者漱口,就可以有效缓解炎症带来的不适感。
3、减肥
体型肥胖的人可以试试看石榴泡酒,石榴皮和石榴籽浸泡在酒里面会释放出酚类物质,以及丰富的维生素C。除了有促进新陈代谢的作用,还能快速分解胆固醇,防止脂肪堆积,影响体型的变化。
1、第一步要剥出新鲜的石榴粒,将他们和冰糖放在一个密封罐中。这个步骤要注意的是石榴不能沾水,且冰糖的量大概是石榴的四分之一。
2、第二部直接倒入酒、可以选择二锅头或者是朗姆酒等醇香透明的酒。
3、第三部是密封保存,记得是不是摇一摇,以加速冰糖的溶解速度。
4、大概有两周左右,就会有非常好喝漂亮的石榴酒了。 石榴泡酒的鉴别
1、看颜色
好的石榴酒会保持石榴的真实色泽,而且酒应该看起来清亮有光泽,没有悬浮物或沉淀物,更不能浑浊。
2、闻气味
石榴酒一般都保持了石榴本来的果香,如果是用的陈酒酿制的,还会闻到浓浓的酒香,酒香闻起来越浓郁越丰富,那么石榴酒的品质就越好。
3、品味道
正宗的石榴酒味道酸甜可口,醇厚且无异味。甜型的石榴酒需甜而不腻,干型的石榴酒则干而不涩,酒精为不能太过突出,应该与石榴的果味相互融合。
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