时间:2018-11-24 02:55:39 来源:追梦养生堂作者:鸡蛋点击:
鸡蛋是餐桌上的必备食材,已深受大家的喜爱,鸡蛋中的营养价值非常高,对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。其所含的蛋白质,维生素及矿物质等元素被人们称作“理想的营养库”。具有美容护肤,益智健脑,保护肝脏及延缓衰老的作用。
1、表面有污垢的鸡蛋虽然不影响食用,但是表面的污垢往往携带细菌。
2、如果鸡蛋有裂纹的话,会很快就变质的,一般一天内就会变质,虽然在口感上可能尝不出来,但营养已经流失或者改变了,所以说挑选鸡蛋的时候,一定要挑选毫无裂纹的鸡蛋。
3,外壳长斑的鸡蛋,有可能母鸡输卵管患上炎症。母鸡的输卵管炎症有时候也是因为感染了大肠杆菌或沙门氏菌;也有可能是母鸡缺乏维生素或蛋氨酸,免疫力可能存在缺陷,从而导致蛋壳长斑;鸡蛋存放时间比较久,也会导致细菌附着在蛋壳表面。
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