「人参食谱」拔丝人参,不一样的美食!

时间:2018-11-23 16:35:31 来源:秘参堂养生作者:人参点击:

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拔丝人参

人参,味甘微寒。主补五、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目、开心、益智,久服轻身健体。采用拔丝烹调方法烹制的人参,其肴色泽金,味甜香微苦。

拔丝人参做法

原料

鲜人参100g、淀粉20g、200g、食用20g

步骤

1、准备100g鲜人参,大约3-4支,用烫洗一下。

2、烫过之后把鲜参切成1.5cm的段,过清冲洗干净

3、把淀粉、和成面糊,然后把洗干净的人参段放在面糊里,搅拌一下使块人参段均匀地蘸上面糊。

4、锅中倒入适量(能没过人参段即可)烧至7成时,把人参逐段下入锅内,炸至浅色捞出。

5、再把放入锅中底炒至能拔出丝时候放入人参段,翻炒至挂均匀即可。

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