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孜然黄金锤，大口吃肉，大碗喝酒，好惬意

时间：2018-07-08 00:30:56 来源：舌尖上的碰撞作者：的是点击：

大家好，很高兴和大家见面，今天我要做的是一道特色菜——孜然黄金锤。今天做的这道菜，吃起来很方便一口咬下去都是肉，很像电视剧水浒传中的大口吃肉，大碗喝酒的享受生活。今天做的时候，刚出锅，没一会就被抢光了，拿在手里啃，这感觉挺好的。这道菜选用的是鸡翅的上部。有补精填髓，健脾胃强筋骨的作用，还是滋补佳品哦。如果喜欢的话，也一起试试吧。

主要材料：鸡翅根，孜然粉，面包糠，黑胡椒粉，姜

辅助材料：盐，味精，料酒，鸡酱，五香粉

第一步：先将鸡翅根改刀，头部位子隔断，往下拉，就呈现出锤子状（如下图）

第二步：腌制鸡翅根：先用姜末，蒜末，盐味精腌制半小时，再加孜然粉，泰式鸡酱，黑胡椒少许，五香粉少许，搅拌均匀，腌制两三个小时。

第三步：将腌制好的鸡翅根先裹上一层生粉，再裹上一层蛋液，最后包裹上一层面包糠即可。

第四步：将其放入烤箱中，上下火210度，烤制二十分钟，烤箱事先先预热，熟透即可。

第五步：摆盘装饰即可。看着就很想抓上一个啃一口。

希望大家喜欢这个作品。

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