时间:2018-07-09 10:46:45 来源:美食与时尚生活作者:浮油点击:
在调配西式酱料时常会用到一些高汤,其作用除能稀释酱汁外,还可以增加香味。下面介绍,做西餐必须会的牛骨高汤做法,跳动舌尖上的美味。
原 料
牛骨500克、胡萝卜100克、洋葱75克、西芹50克、青蒜苗.25克、香芹梗20克、月桂叶 2片、百里香5克、白胡椒10粒、清水5杯
1 所有原料准备好。
2 将牛骨冲洗干净,用刀敲裂,入滚水锅中汆透,捞出漂洗去污沫。
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