时间:2018-11-23 01:26:07 来源:糖糖小厨作者:切成点击:
小雪节气开始天寒地冻了,这个时候冷暖气流打架,人们的身体因为特别不适应忽高忽低的气温变化刺激,容易引起呼吸道病毒感染之类疾病,尤其是小孩和老人更需要多吃一些菌类食物,来提高免疫力。食用菌里,我更喜欢买杏鲍菇,不仅因为因为它的口感鲜美,带有鲍鱼的味道,不管是和荤菜炖,还是和素菜一起炒,都十分美味。
另外还因为它营养丰富,含有蛋白质和人体必需的八种氨基酸等营养成分。常食杏鲍菇能有效提高人体免疫力,增强机体对外界不良因素的侵袭。除此之外,还可以降低血脂、降胆固醇等作用。这么好的食用菌,冬天再贵也要常买点,炒上一盘给家人吃哦!我家是三天两头吃它的。今天这道素食小炒,在吃腻大鱼大肉的时候,炒上一盘是再好不过了,喜欢吃杏鲍菇的朋友可别错过啦!
【食材】杏鲍菇3个、芹菜150克、葱2棵、辣椒2个、蒜蓉3克、蚝油1茶匙、盐少许
【做法】
1、准备好杏鲍菇和芹菜等食材,西芹和香芹都是可以的,请随意。
2、将杏鲍菇切成滚刀块。
3、将芹菜斜切成片状,也可以切成三四厘米长的小段,然后焯水捞出,不焯水也是可以的哈,请随意。小米辣椒切成颗粒状备用,怕辣可以不放。
5、倒入杏鲍菇开大火炝一下。
6、倒入蚝油继续翻炒1分钟,入味即可。
这道美味就可以关火出锅装盘了,和米饭搭配,真是越吃越香呢!它不是药却能提高免疫力,女儿自从爱吃它,都很少生病去医院了,家里有老人孩子要多吃哦!
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