冬季 烹饪羊汤 放什么香料比较好吃呢?

时间:2018-11-22 22:26:25 来源:我是一天咸鱼作者:羊肉点击:

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的话可以说是我国很多地区人们喝的一个,像东到我国的山东地区,比较有名的就有山东单县羊,西北地区,的内蒙古,陕西,山西,宁夏,新疆,等地区都是比较喝羊的,特别是冬天的时候,来上一碗腾腾的羊,相当的美味

首先在羊选择上就很有讲究,因为很多人不了羊的膻味,所以要想没有膻味,在羊选择上就是关键了。一定要选择内蒙古的羊尤其是原的羊,因为正宗内蒙古的羊从小如果是要卖羊的,那只羊很小的时候就会把羊给阉了,而且从小到大喂的是野韭,这样长大的羊就没有膻味,所以是不是内蒙古的羊一就能够出来,当然羊里还有羊杂,这样养的羊羊不膻,那么羊杂也不会有膻味的。

家庭版羊做法如下:滋补羊准备食材:羊750克、山100克、胡萝卜100克、大葱一根、姜半个辅料:枸杞、大枣、当归、党参、各适量

制作流程:1、将羊入锅,微开打净末,放生姜保持微火。2、放入调料果,香叶,小茴香椒,丁香,当归。3、 料入锅约半小时后盖盖,继续煮制。4、筷子能轻扎进去,放如入食,继续煮制软烂。捞出羊,关火冷透。5、 将冷透的毛,烧至似开非开状,用羊掉至成高。6、锅内放入 胡椒粉,椒粉,香粉,巴,倒入羊冲散。7、 碗内放入切片的羊,也可放入其他配料,如粉丝等。用冲入碗内在倒出,在浇入,撒入蒜苗

小贴士:羊具有驱寒,暖身,滋补的功效,各地的人都会根据自己当地的习俗不同滋味的羊来。天冷已经成为了一种思想,一种习惯,羊质鲜美,香味浓郁,让人欲罢不能。

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