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白萝卜最特别的做法，不用切，不放油，吃过一次就忘不了！

时间：2018-11-22 14:30:10 来源：煮夫作者：萝卜丝点击：

白萝卜最特别的做法，不用切，不放油，吃过一次就忘不了！

需要准备的食材有：白萝卜、面粉、蒜子、辣椒油

1.将白萝卜去皮洗净后擦成丝，加适量盐搅拌均匀腌制一会儿。

2.十分钟后用手将水分攥干放入碗中，要攥两次。

3.倒入适量面粉将萝卜丝抖散开来。

4.待面粉被萝卜吸收完后，再加一次面粉多次抖散开，面粉分多次加入，保证每根萝卜丝都能沾上干面粉，直到面粉不再被吸收为止，这样待会儿蒸的时候不会结块。

5.蒸笼上放上一层屉布，将萝卜丝上多余的面粉抖掉，再将萝卜丝放入屉布，将屉布四周合上。

6.锅中烧水，水开后将蒸笼放入锅中，盖上盖子转中火蒸15分钟。

7.将萝卜丝倒入碗中快速用筷子搅散，防止粘连在一起。

8.做一个酱汁，碗中倒入适量蒜末、醋、香油、白糖搅拌均匀。

9.将调好的酱汁倒入萝卜丝中，用筷子搅拌均匀。

10.按照个人口味加适量辣椒油，用筷子搅拌均匀盛入盘中。

11.一道风味萝卜丝就做好了，外表柔软，吃起来却很有嚼劲，吃一次忘不了。

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